Литовский заварной хлеб

Литовский заварной хлеб

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт я нашла в интернете, приготовила хлеб и осталась очень довольна результатом! А потом меня осенило, может автор этого замечательного хлеба здесь, на сайте "Едим дома"?! Да, Katrinute - автор замечательных рецептов! С её разрешения публикую рецепт хлеба (с моими небольшими изменениями). Спасибо, Катерина! У этого домашнего хлеба чудесный аромат, тонкая корочка и приятный мякиш. Рекомендую!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки76г
    84.44% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы537г
    179.00% от дневной нормы
  • Калории2751кКал
    114.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalya Radova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalya Radova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
катрин
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
катрин
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ms Frisella
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана Ф.
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять. Отмерить семена.
    Муку просеять. Отмерить семена.
  • Шаг 1 Ингредиенты для заваривания: 150 г пшеничной муки, 300 мл кипятка, 2 ст.л. тмина и 1 ст.л. семян льна смешать и оставить остывать.
    Ингредиенты для заваривания: 150 г пшеничной муки, 300 мл кипятка, 2 ст.л. тмина и 1 ст.л. семян льна смешать и оставить остывать.
  • Шаг 2 Дрожжи развести в воде, добавить сахар.
    Дрожжи развести в воде, добавить сахар.
  • Шаг 3 В заварное тесто добавить дрожжи с сахаром, затем просеять туда же ржаную муку (150 г). Замесить тесто.
    В заварное тесто добавить дрожжи с сахаром, затем просеять туда же ржаную муку (150 г). Замесить тесто.
  • Шаг 4 Добавить 360 г пшеничной муки (может понадобится больше). Замесить тесто.
    Добавить 360 г пшеничной муки (может понадобится больше). Замесить тесто.
  • Шаг 5 Тесто оставить под плёнкой на 30 минут для автолиза.
    Тесто оставить под плёнкой на 30 минут для автолиза.
  • Шаг 6 Добавить соль и семена подсолнечника, вымешивать тесто минут 10.
    Добавить соль и семена подсолнечника, вымешивать тесто минут 10.
  • Шаг 7 Тесто оставить на подъём примерно на час.
    Тесто оставить на подъём примерно на час.
  • Шаг 8 Через час-полтора тесто обмять, сформировать батон, уложить в форму для выпекания (дно формы слегка припылить мукой). Оставить на подъём ещё на час.
    Через час-полтора тесто обмять, сформировать батон, уложить в форму для выпекания (дно формы слегка припылить мукой). Оставить на подъём ещё на час.
  • Шаг 9 Выпекать в предварительно разогретой до 230*С духовке. Первые 10 минут с паром, затем без пара, снизив температуру до 200*С, ещё минут 40.
    Выпекать в предварительно разогретой до 230*С духовке. Первые 10 минут с паром, затем без пара, снизив температуру до 200*С, ещё минут 40.
  • Шаг 10 Остудить на решётке. Хлеб очень вкусный и долго не черствеет. Приятного аппетита!
    Остудить на решётке. Хлеб очень вкусный и долго не черствеет. Приятного аппетита!
Оценить544
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Инна, спасибо за вкусный хлебушек!

    • michsenkoea
      michsenkoea

       Испекла хлебушек. Очень понравился. Спасибо за рецепт

      • vicky
        vicky

         Инна, спекла твой заварной хлебушек 😇 оч вкусный 😇и действительно долго не черствеет 😊 спасибо за рецепт 🌻

        • Светлана Ф.
          Светлана Ф.

           Инна,я с благодарностью за рецепт этого хлебушка!!Понравилось в нем все:и вкус,и хрустящая корочка,и пористый мякиш.Рецепт займёт достойное место в моей коллекции рецептов хлеба.Еще раз огромное спасибо.

          • Галина
            Галина

             Инна, я тут увлеклась хлебушкамиpooh_lol Понимаю, что увлечение коварное, в плане фигуры. Подскажите вес готового хлеба. Я спрашиваю это для того, чтобы определиться с формой для выпечки. Заранее благодарна.😍

            Оставить комментарий