Салат "Дизайнерский" с курицей, виноградом и гранатом

Салат "Дизайнерский" с курицей, виноградом и гранатом

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Очень вкусный и оригинальный, я бы сказала, пикантный салат. Один из моих коронных. Предлагаю вам попробовать на праздники. Этот салат можно делать и с жареными грибами, но с маринованными мне нравится больше. Если хочется сделать салат более лёгким, курицу можно заменить на филе и потушить его с бульоном — получится не менее вкусно. А ещё этот салат отлично смотрится в порционных креманках, если готовите его для гостей.

Слово редактора

"Дизайнерский" — слоёно-смешанный салат с необычным сочетанием вкусов: обжаренная курица, маринованные шампиньоны, сладкий виноград и терпкие зёрна граната встречаются в одной чаше под заправкой из майонеза. Пикантности добавляют чеснок и свежий базилик. Курицу можно готовить как из окорочков, так и из филе, а грибы использовать маринованные или обжаренные — вкус каждый раз получается немного разным. Салат хорошо подходит для праздничного стола благодаря яркому виду и контрастному вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки102г
    113.33% от дневной нормы
  • Жиры178г
    222.50% от дневной нормы
  • Углеводы183г
    61.00% от дневной нормы
  • Калории2208кКал
    92.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Курицу и лук нарезать средними кубиками.
    Курицу и лук нарезать средними кубиками.
    Старайтесь нарезать курицу и лук кубиками примерно одного размера — так салат будет ровнее по текстуре.
  • Шаг 2 Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить курицу и, если это окорочок, обжарить до золотистости со всех сторон. Если это филе, то лучше добавить бульон или воду и немного протушить под крышкой. В конце посолить поперчить по вкусу. Дать полностью остыть.
    Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить курицу и, если это окорочок, обжарить до золотистости со всех сторон. Если это филе, то лучше добавить бульон или воду и немного протушить под крышкой. В конце посолить поперчить по вкусу. Дать полностью остыть.
    Окорочка дают более сочный вкус за счёт обжарки до золотистости, а филе лучше не пересушить, протушив под крышкой.
  • Шаг 3 Виноград промыть, нарезать вдоль напополам.
    Виноград промыть, нарезать вдоль напополам.
    Разрезая виноград, удобно сразу убирать косточки, если сорт с ними — так салат приятнее есть.
  • Шаг 4 Грибы отцедить от рассола и, если крупные, нарезать.
    Грибы отцедить от рассола и, если крупные, нарезать.
    Маринованные грибы дают более яркий вкус, чем жареные, но перед нарезкой их стоит хорошо отцедить, чтобы салат не был водянистым.
  • Шаг 5 Сыр нарезать средними кубиками.
    Сыр нарезать средними кубиками.
    Кубики сыра лучше делать чуть крупнее, чем курицу, — так они не потеряются среди остальных ингредиентов.
  • Шаг 6 Базилик промыть, измельчить.
    Базилик промыть, измельчить.
    Базилик желательно рвать или резать непосредственно перед подачей, чтобы он не потемнел и сохранил аромат.
  • Шаг 7 Соединить курицу, грибы, сыр, виноград, базилик, добавить зерна граната, выдавить 2 зубчика чеснока, поперчить и заправить майонезом.
    Соединить курицу, грибы, сыр, виноград, базилик, добавить зерна граната, выдавить 2 зубчика чеснока, поперчить и заправить майонезом.
    Чеснок добавляйте по вкусу — два зубчика дают заметную пикантность, для более мягкого вкуса можно взять один.

На заметку

Готовый салат лучше выдержать в холодильнике хотя бы полчаса, чтобы вкусы соединились. Подавать можно как в общем салатнике, так и порционно, украсив зёрнами граната и листиком базилика сверху. Хранить салат с майонезной заправкой рекомендуется не дольше суток. Майонез при желании можно частично заменить сметаной для более лёгкого вкуса.

Уже приготовили?

5.033
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

майонез
... без яиц
салат сыр ...
курица яйцо ...
маринованные салаты
... без яиц
... с сыром

Из чего готовим

... с сыром
... с сыром
... с курицей
... с курицей
... из яиц
... из яиц

Как готовим

... маринованные

Часто спрашивают

Курица с сыром
Курица с грибами
Салат с сыром

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Koshkasorokina
    Koshkasorokina

    Отличный салатик! 😋 Делаю подобный, но без грибов. 😌 Нравится сочетание курицы, сыра и винограда. 😋🍀🌹🍀🐾

    • *Elenissima*
      *Elenissima*

      Точно дизайнерский!😊👌 С зёрнами граната мне салат вседа кажется подходящим для Нового года. 😍Забираю в КК! Спасибо, Лера!💐

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Ты ещё и дизайнер у нас!😄 Красиво вышло!😃💖

        • Т
          Т

          С виноградом и гранатом 😍 очень освежающе))) 😇🍀

          • Солнце
            Солнце

            Очень ярко, будет самым главным на столе блюдом! 😊

            Оставить комментарий