Дорада, запеченная с овощами и розмарином
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Можно использовать целую тушку любой рыбы. Капуста обычно готовится очень быстро, поэтому радиккио лучше вынуть из духовки раньше других овощей.
Из телепередачи
СЕЗОН ХУРМЫ от 15 декабря 2013% от дневной нормы
12 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Пищевая ценность порции
626
кКалл
26%
| Белки | 50 г |
| Жиры | 32 г |
| Углеводы | 31 г |
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| ½ кочана |
| ½ пучка |
| 2 зубчика |
| 5 веточек |
| 3 веточки |
| 3 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
На весь экран
шаг 2
С фенхеля срезать зеленые листики и отложить в сторону.
На весь экран
шаг 3
Радиккио порезать крупно.
На весь экран
шаг 4
Половинку фенхеля нарезать дольками.
На весь экран
шаг 5
Картофель вымыть и, не очищая, нарезать дольками.
На весь экран
шаг 6
Радиккио, фенхель и картофель выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, посыпать листьями тимьяна и отправить в разогретую духовку на 10−15 минут.
На весь экран
шаг 7
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
На весь экран
шаг 8
Рыбу посолить, поперчить и сделать ножом по 3–4 неглубоких косых надреза с каждого бока тушки, не прорезая до хребта.
На весь экран
шаг 9
Начинить разрезы чесноком и свернутыми веточками розмарина так, чтобы кончик розмарина торчал из разреза (если веточки слишком длинные — разрезать пополам).
На весь экран
шаг 10
Лимон нарезать дольками.
На весь экран
шаг 11
Достать противень с овощами из духовки, вынуть радиккио, на фенхель с картофелем уложить дораду, вокруг разложить дольки лимона и сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом.
На весь экран
шаг 12
Понизить температуру в духовке до 200°С и запекать рыбу 15–18 минут.
На весь экран
шаг 13
Зеленые листики фенхеля мелко порубить.
На весь экран
шаг 14
Выложить на блюдо овощи, сверху положить рыбу и посыпать все измельченной зеленью фенхеля.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рыбка супер. 👍 Нежная, сочная и очень вкусная. Овощи отличные. Готовила один раз только с луком и также вкусно. Спасибо еще раз за рецептик. :)
Уже несколько раз готовила рыбу по этому рецепту, очень очень вкусно. Запеченные овощи отлично гармонируют. Спасибо за рецепт, Юлия!