Любимые печеночные котлетки

Любимые печеночные котлетки

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обожаю печеночные котлеты,люблю их даже больше,чем мясные. По этому рецепту,они получаются особо вкусными,за счет небольшого количества мяса в составе. Мясо лучше брать пожирнее или с добавлением сала.
Овсянка в фарше играет роль муки и котлеты при жарке,не разваливаются.Еще хочу порекомендовать картофельные блинчики к ним. Они готовятся довольно легко, нам нужно картофельное пюре без комков,с добавлением сливочного масла и молока.
А ещё нам понадобится вафельница,если у вас новая,то думаю,ваши блинчики будут не такие зажаристые как у меня.. Моей вафельнице,больше лет чем мне, мощность не регулируется и получаються такие румяные. Если подержать подольше и при низкой мощности,то получатся хрустящие чипсы. Идею вам подала,надеюсь пригодится.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки277г
    307.78% от дневной нормы
  • Жиры143г
    178.75% от дневной нормы
  • Углеводы226г
    75.33% от дневной нормы
  • Калории3247кКал
    135.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Печень помолоть в мясорубке. У меня свиная и поэтому я замочила её предварительно в молоке, на полчаса. Говяжью,тоже можно замочить,она станет нежнее.
    Печень помолоть в мясорубке. У меня свиная и поэтому я замочила её предварительно в молоке, на полчаса. Говяжью,тоже можно замочить,она станет нежнее.
  • Шаг 1 К печени помолоть лук,чеснок и мясо. Лучше, чтобы свинина была с жирком.
    К печени помолоть лук,чеснок и мясо. Лучше, чтобы свинина была с жирком.
  • Шаг 2 Овсянку измельчить в кофемолке,чтобы она стала как манка, но не пудра.
    Овсянку измельчить в кофемолке,чтобы она стала как манка, но не пудра.
  • Шаг 3 Всыпать овсянку в фарш, посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько перемешать. Оставить на час, за это время овсяные хлопья разбухнут и фарш станет гуще.
    Всыпать овсянку в фарш, посолить, поперчить, добавить яйца и хорошенько перемешать. Оставить на час, за это время овсяные хлопья разбухнут и фарш станет гуще.
  • Шаг 4 Тем временем, можно приготовить картофельные блинчики. Для этого нужно сварить картофель и взбить воздушное пюре,без комков,напоминающее крем. Пюре готовить с добавлением молока и сливочного масла. Разогреть вафельницу,смазать маслом. Из одной столовой ложки пюре,получается один блинчик.
    Тем временем, можно приготовить картофельные блинчики. Для этого нужно сварить картофель и взбить воздушное пюре,без комков,напоминающее крем. Пюре готовить с добавлением молока и сливочного масла. Разогреть вафельницу,смазать маслом. Из одной столовой ложки пюре,получается один блинчик.
  • Шаг 5 Затем,пожарить котлетки на на небольшом огне и на растительном масле. Они жарятся недолго. Вот сколько их получилось. Но к утру осталось меньше половины.
    Затем,пожарить котлетки на на небольшом огне и на растительном масле. Они жарятся недолго. Вот сколько их получилось. Но к утру осталось меньше половины.
  • Шаг 6 Затем заворачиваем котлетку в блин.
    Затем заворачиваем котлетку в блин.
  • Шаг 7 Макаем в сметану и наслаждаемся.....
    Макаем в сметану и наслаждаемся.....
Оценить545
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Котлетки эти я так 😇 люблю...,а уж с блинчиками тем более вкуснота!!! 😎🌺

    • vitochka
      vitochka

       Вот 100% за уши не оторвать..pooh_lol

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Я так люблю и оладушки печёночные и котлетки!!! 😍Очень хороший рецепт, Наталочка!!:disappointed👌😋

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           А я вот печеночные котлетки ни разу не пробовала! Забираю в КК! 💗😘

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

             Обожаю печеночные котлетки!!..😍😋

            Оставить комментарий