Свиная грудинка в легкой вишневой глазури
Описание рецепта
Это блюдо будет нарядно смотреться на вашем столе, его можно подавать как горячее, так и в виде холодной закуски. Вишневая глазурь придает блюду не только красивую корочку, но и пикантный вкус. Желательно выбрать
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная грудинка770г
- морковь1шт.
- перец черный горошком12
- лавровый лист2шт.
- петрушка корень1ч. л.
- чеснок1шт.
- луковая шелуха1горсть
- лук репчатый1шт.
- мед1ст. л.
- стебель сельдерея2шт.
- вишня замороженная0.7стакан
- соевый соус1ст. л.
- перец черный свежемолотый2
- соль0.6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры410г512.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории4213кКал175.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все необходимое. Чеснок не чистить, разрезать на 2 части поперек. Морковь и лук почистить. Луковую шелуху помыть. Свинину положить в небольшое количество кипящей воды (она должна быть прикрыта водой на 2 пальца сверху, не больше), добавив морковь, чеснок, лавровый лист, луковую шелуху (для цвета), корень петрушки, лук, стебли сельдерея, перец горошком.
- Шаг 1
Через некоторое время снять пену, убавить огонь, прикрыть крышкой. Варить 1,5 часа, за 20 минут до окончания варки посолить. Выключить плиту. Вынуть мясо, чеснок, морковку. Мясо поперчить.
- Шаг 2
Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить все необходимое для легкой глазури: мед, соевый соус, вишню.
- Шаг 3
Перемешать ингредиенты для глазури.
- Шаг 4
Положить мясо в стеклянную или керамическую форму с низкими болтами, обмазать мясо смесью и поставить в духовку на 10 – 15 минут, периодически поливая смесью для получения красивой глазури. Выключить духовку. Вынуть мясо.
- Шаг 5
Дать мясу отдохнуть немного, порезать порционно.
- Шаг 6
Подавать с салатом, свежими овощами. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Выйдет ли сэкономить, отказавшись от мяса в пост? Экономист Лебединская дала неожиданный ответ
Необходимо включать в рацион: 5 ягод, без которых никуда
Комментарии
21Сегодня осилю эту вкуснятину!
Под такой яркой и вкусной 😌 глазурью интересно попробовать мяско))) 😇💖
Это ооооочень вкусно!😋
Лена, как классно у тебя и вкусно, ни разу такого мяса не пробовала, но уношу с собой, в надежде исправить этот пробел!!!💗😋🌺
Леночка, очень необычная, вкусная глазурь! Спасибо за рецепт, буду пробовать!😊😘💐