Рис с цыпленком и пряностями
Описание рецепта
Если нет бульона, готовьте просто на воде. Растительное масло можно использовать ароматизированное. Готовое блюдо хорошо присыпать любой свежей зеленью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пропаренный рис300г
- куриные ножки10шт.
- крупная луковица1шт.
- кинза свежая1пучок
- чеснок2зубчик
- куриный бульон500мл
- йогурт или простокваша1стакан
- масло растительное нерафинированное2мл
- лавровый лист2шт.
- корица в палочках1шт.
- гвоздика3шт.
- имбирь молотый0.3ч. л.
- куркума1щепотка
- карри1щепотка
- свежемолотый черный перец 1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории1146кКал47.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло.
- Шаг 1
Куриные ножки посолить, поперчить, выложить в кастрюлю и слегка обжарить со всех сторон.
- Шаг 2
Не снимая кастрюлю с огня, посыпать ножки куркумой, карри, перемешать, добавить лавровый лист, имбирь, корицу, гвоздику, посолить и все перемешать.
- Шаг 3
Лук почистить и разрезать вдоль пополам.
- Шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 5
В кастрюлю с куриными ножками выложить половинки луковицы, чеснок, перемешать и обжаривать мясо до образования золотистой корочки.
- Шаг 6
Добавить в кастрюлю с ножками йогурт, перемешать и всыпать рис.
- Шаг 7
Залить все куриным бульоном, так чтобы рис был покрыт жидкостью. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне примерно 20 минут.
- Шаг 8
Кинзу порезать.
- Шаг 9
Готовый рис с цыпленком посыпать кинзой.