+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Кукурузный кекс с лимонной цедрой

Кукурузный кекс с лимонной цедрой
Приготовление
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

В поисках низкокалорийных рецептов наткнулась на этот кекс.

Кекс без сахара (он заменен на стевию), и без масла.

Получился он очень нежным - ведь сухой составляющей мало, но и на омлет не похож. Лимонной цедры я положила меньше, чем по рецепту, а надо было полную порцию, так бы пропал привкус кукурузного крахмала, который немного присутсвовал (в ингридиентах пишу количество цедры по рецепту).

Кроме того, просто кукурузный крахмал у нас почему-то не продают и по совету из интернета я воспользовалась сухим пудингом, который содежит кукурузый крахмал и ароматизатор ванилин.

Я подумала, что просто кекс без добавления масла будет суховат и украсила его кремом из детского творожка с ягодками клубники и каплями домашнего виноградного желе. После выпечки кекс довольно сильно опал - это закономерно, т.к. сахара в нем нет и пшеничной муки тоже, но все равно остался нежным и воздушным.

Для диетической выппечки получился вполне достойным - единственное  надо было побольше лимонной цедры добавить, но в следующий раз учту.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
785
кКалл
33%
Белки44 г
Жиры32 г
Углеводы81 г
% от дневной нормы
11 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 шт.
16 г
40 г
1 ст. л.
¼ ч. л.
100 г
50 г
50 г
1 ч. л.
1
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить желтки от белков. Растолочь сахарозаменитель стевия в пудру. Смещать желтки, стевию, кукурузный крахмал (сухой пудинг), кукурузную муку, мелко натертую цедру 1 лимона и разрыхлитель. Взбить белки до крепких пиков. Осторожно перемешать тесто с белками, сразу же вылить в форму и поставить в духовку (если задержаться - крахмал осядет на дно). Испечь кекс до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить желтки от белков. Растолочь сахарозаменитель стевия в пудру. Смещать желтки, стевию, кукурузный крахмал (сухой пудинг), кукурузную муку, мелко натертую цедру 1 лимона и разрыхлитель. Взбить белки до крепких пиков. Осторожно перемешать тесто с белками, сразу же вылить в форму и поставить в духовку (если задержаться - крахмал осядет на дно). Испечь кекс до золотистого цвета и сухой зубочистки.
На весь экран
шаг 2/3
Смешать творожок, размороженную клубнику и немного фруктозы.
Смешать творожок, размороженную клубнику и немного фруктозы.
На весь экран
шаг 3/3
Выложить крем на кекс, украсить виноградным желе.
Выложить крем на кекс, украсить виноградным желе.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Как нравится мне 😇 полезная выпечка! 😃 А творожок детский для меня вкуснее 😋 даже мороженого))) 😉😃😚

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
ТатьянаS,

Мы тоже его очень любим - дочке с ягодами размороженными или толчеными с сахаром мешаю - все съедает подчистую (любимый завтрак у нее), поэтому у нас он в холодильнике почти всегда есть 😄💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Вкусный и полезный "Цветочек"😃

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Не могу от кексов и конфет отказаться pooh_lol

катрин
катрин
6 лет назад

Ух ты! Диетически! Беру себе! Стевия в таблетках? Спасибо!🌻

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
катрин,

Стевия и к нам в Хабаровск дошла (я в интернете про нее начиталась, когда решила сахар чем-нибудь заменить, думала у нас не найду - а оказалось и в аптеках есть и в супермаркетах некоторых) pooh_lol

marysa
marysa
6 лет назад

Какая ты не утомимая! 😃Молодец Валюша!😃🌹 Очень вкусный кекс!😋 А форма какая красивая!😍 тоже хочу...😌😌

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
marysa,

А форма долго лежала - лет 8 она уже у меня, вот и пригодилась еще и яблоки для конфет в микроволновке в ней запекаю (я сейчас почти всю посуду стеклянную для микроволновки перебила, у нас после ремонта полы на кухне из керамогранита. Думаю - то ли на резиновую посуду перейти, то ли полы все таки чем-нибудь застелить, муж еще предлагает липучки на руки как у человека-паука)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

marysa
marysa
6 лет назад
valentina oooooo,

😄😆думаю муж ДЕЛО предлагает!!!pooh_lolpooh_lol

Надежда
Надежда
6 лет назад

Какой красивый кекс,Валя,и рецепт интересный,возьму на заметку💗💐😍

valentina oooooo
valentina oooooo
6 лет назад
Надежда,

Меня привлек низкой калорийностью, тут главное лимонной цедры не пожалеть 😊

Показать еще комментарии