Чипсы из поленты с розмарином и пряной солью (для мариныl)
Описание рецепта
Вкусные и ароматные чипсы с хрустящей корочкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пряная соль
- соль1ст. л.
- розмарин1веточка
- перец розовый1ч. л.
- чеснок2зубчик
- Основные
- полента120г
- молоко300мл
- куриный бульон250мл
- розмарин1веточка
- соль1щепотка
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории854кКал35.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Налить в кастрюлю молоко, оборвать листики с ветки розмарина и положить в кастрюлю. Нагреть, но не кипятить... Оставить на 30 минут под крышкой.
- Шаг 1
Молоко процедить, снова вылить в кастрюлю, добавить к нему куриный бульон и довести до кипения.
- Шаг 2
Нам понадобится вот такая мелкая кукурузная крупа.
- Шаг 3
В кипящее молоко добавить крупу и варить до тех пор, пока каша не загустеет и не станет отставать от стенок кастрюли.
- Шаг 4
Прямоугольную форму выстелить бумагой и смазать маслом, выложить поленту тонким слоем и разровнять при помощи лопатки. Дать застыть.
- Шаг 5
Застывшую поленту перенести на противень. При помощи острого ножа нарезать тонкими брусками. Смазать поверхность маслом и запекать 20 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до окончания выпечки можно включить функцию ГРИЛЬ, если таковая имеется.
- Шаг 6
Пока выпекаются чипсы, сделать пряную соль. Поместить в ступку все ингредиенты и истолочь их в крупную крошку.
- Шаг 7
Вот такая вкусная и ароматная соль должна получиться.
- Шаг 8
Подавать чипсы горячими, посыпав пряной солью. Приятного аппетита!!!