Клубничный непечёный торт с зефиром и сметанным желе
Описание рецепта
Когда гости ожидались утром, а стоять у плиты после рабочей недели совсем не хотелось, я приготовила этот торт с вечера. Никакой духовки — только холодильник сделал всю работу.Слово редактора
Непечёный торт на основе шоколадного печенья с масляной прослойкой, сметанно-клубничным желе, зефиром и шоколадными шариками. Сверху — половинки клубники под слоем прозрачного желе для торта. Готовится накануне и ночь проводит в холодильнике. Подходит для тех, кто не хочет возиться с выпечкой, но хочет нарядный результат. Замороженная клубника работает не хуже свежей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- печенье шоколадное500г
- сметана 20-30%500г
- клубника замороженная500г
- зефир50г
- шоколадные шарики из готовых быстрых завтраков (не обязательно)50горсть
- кокосовая стружка5г
- желе для торта1упаковка
- желатин20г
- сахар5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы278г92.67% от дневной нормы
- Калории1639кКал68.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Форму для торта выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом.Пергамент должен немного выступать за края формы — так удобнее снимать торт. - Шаг 2
Шоколадное печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, смешать с крошкой, выложить в форму и плотно утрамбовать.Основа держится лучше, если масса из печенья хорошо охлаждена перед следующим шагом — подержите форму в холодильнике около 15 минут. - Шаг 3
Часть замороженной клубники измельчить блендером. Смешать со сметаной, сахаром и приготовленным желатином. Вылить смесь на основу из печенья.Желатин подготовьте заранее по инструкции на упаковке — важно, чтобы он не успел застыть до смешивания со сметаной. - Шаг 4
Зефир порезать вдоль и разложить поверх сметанного слоя. Засыпать шоколадные шарики и кокосовую стружку.Зефир можно взять цветной — слой получится ярче в разрезе. - Шаг 5
Оставшуюся клубнику разморозить, разрезать пополам и выложить на торт.Клубнику лучше разморозить постепенно в холодильнике, чтобы она не дала лишний сок. - Шаг 6
Приготовить желе для торта по инструкции и аккуратно вылить на клубнику.Лейте желе медленно и по краям, а не прямо на клубнику — так ягоды останутся на месте. - Шаг 7
Шаг 7Убрать торт в холодильник на ночь. Снять форму перед подачей.Минимальное время в холодильнике — восемь часов, лучше оставить на ночь.
На заметку
Торт хранится в холодильнике до двух суток, форму снимайте непосредственно перед подачей. В этом рецепте клубнику можно заменить малиной или смесью ягод. Фото в разрезе лучше делать сразу после нарезки — слои чёткие и красивые. Рецепт легко масштабируется под форму большего диаметра.Оценить527
0
Комментарии
4Красота!!! 😄 А мои "декабристы" сидят и не цветут этой зимой! 😌🍀
😍😍😍😋
ням-ням!!!!!!!!!!!!! клубничный рай!!!😍
Это не торт, это мечта моего старшего сына, все что он любит в одном флаконе😘