Тарталетки с карамельно-сливочной начинкой
Описание рецепта
Попробуйте эти тарталетки На хрустящем песочном тесте нежная сливочно - карамельная начинка!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- сливки 33–35%300г
- молоко сгущенное вареное1банка
- желатин1упаковка
- Для теста
- пшеничная мука500г
- масло сливочное250г
- сахарный песок160г
- яйцо2шт.
- вода2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки121г134.44% от дневной нормы
- Жиры355г443.75% от дневной нормы
- Углеводы773г257.67% от дневной нормы
- Калории6727кКал280.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке, перемешать с мукой, порубить в крошку. Добавить сахар, яйцо и ледяную воду. Замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в плёнку и на 1 час убрать в холодильник.
- Шаг 1
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из теста кружочки, и выстелить ими формочки для тарталеток, смазанные маслом. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
- Шаг 2
Вот наши готовые тарталетки. Желатин замочить в небольшом количестве воды, тщательно перемешать. Сгущёнку перемешать, тонкой струйкой влить желатин, тщательно перемешать.
- Шаг 3
Охлаждённые сливки взбить.
- Шаг 4
Понемногу добавлять взбитые сливки в сгущёнку, взбивая миксером.
- Шаг 5
Наполнить начинкой тарталетки. Поставить на 2 - 3 часа в холодильник. Попробуйте, очень вкусно!