Двойные котлеты
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- СОУС
- сыр сулугуни30г
- петрушка1г
- майонез оливковый3ст. л.
- сметана 20%1ст. л.
- чеснок2шт.
- перец1г
- ФАРШ ИЗ КУРИЦЫ
- куриные грудки230г
- яйцо1шт.
- лук репчатый0.5шт.
- картофельное пюре3ст. л.
- перец1г
- масло растительное1ст. л.
- ФАРШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
- телятина180г
- сыр сулугуни40г
- батон1кусок
- лук репчатый0.5шт.
- перец1г
- молоко 2,5%4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории541кКал22.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаТелятину, сыр и размоченный в молоке ломтик батона, измельчить в мясорубке. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо все вымешать и отставить в сторону.
- Шаг 1
Куриное филе измельчить в мясорубке. Луковицу нарезать кубиками и обжарить в масле до золотистого цвета, остудить и добавить в фарш, туда же вбить яйцо, добавить картофельное пюре, посолить и поперчить. Два разных фарша готовы. - Шаг 2
Теперь отщипываем фарш из телятины, скатываем маленький шарик, размером с грецкий орех. И кладем его на лепешечку из куриного фарша и соединяем края. Немножко приплюснем, создавая форму пухлой котлетки и обжариваем в масле с двух сторон до румяной корочки. (куриный фарш очень липкий, так что перед каждой котлеткой руки нужно смачивать водой.) - Шаг 3
Обжаренные котлетки складываем в форму для запекания. Добавляем воды совсем немного, чтобы только закрыть дно формы. - Шаг 4
Для соуса: сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить, добавить сметану и майонез, посолить и поперчить по вкусу, все хорошенечко перемешать. И обмазать соусом наши котлетки. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. - Шаг 5
Подавать с овощами. Приятного аппетита!
Оценить543
0