Фрикасе из цыплят

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте овощной бульон или воду. Если соус выпарится из сковороды, влейте еще немного вина или бульона.

Пищевая ценность

  • Белки79г
    87.78% от дневной нормы
  • Жиры106г
    132.50% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории1322кКал
    55.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Димир

Шаги рецепта

  • Подготовка Цыплят разделать на куски.
    Цыплят разделать на куски.
  • Шаг 1 Чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли.
    Чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли.
  • Шаг 2 Приготовить маринад: в ступку с чесноком добавить паприку, пеперончино, лавровый лист, растереть все вместе, влить 2 ст. ложки оливкового масла, добавить листья тимьяна и листья с 1 веточки розмарина, поперчить и еще раз перемешать.
    Приготовить маринад: в ступку с чесноком добавить паприку, пеперончино, лавровый лист, растереть все вместе, влить 2 ст. ложки оливкового масла, добавить листья тимьяна и листья с 1 веточки розмарина, поперчить и еще раз перемешать.
  • Шаг 3 Выложить куриное мясо в глубокую посуду, смазать со всех сторон маринадом и оставить на 30 минут.
    Выложить куриное мясо в глубокую посуду, смазать со всех сторон маринадом и оставить на 30 минут.
  • Шаг 4 Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить кусочки цыплят и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, затем переложить на блюдо.
    Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить кусочки цыплят и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, затем переложить на блюдо.
  • Шаг 5 Лук почистить и нарезать дольками.
    Лук почистить и нарезать дольками.
  • Шаг 6 Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать полосками.
    Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать полосками.
  • Шаг 7 Помидоры нарезать дольками.
    Помидоры нарезать дольками.
  • Шаг 8 В сковороде, где жарилось куриное мясо, разогреть оставшееся оливковое масло, выложить лук, сладкий перец и помидоры, посолить и томить 5–7 минут до мягкости.
    В сковороде, где жарилось куриное мясо, разогреть оставшееся оливковое масло, выложить лук, сладкий перец и помидоры, посолить и томить 5–7 минут до мягкости.
  • Шаг 9 Сало нарезать маленькими кусочками.
    Сало нарезать маленькими кусочками.
  • Шаг 10 Когда овощи практически будут готовы, добавить сало, перемешать, немного обжарить, затем выложить в сковороду кусочки цыплят.
    Когда овощи практически будут готовы, добавить сало, перемешать, немного обжарить, затем выложить в сковороду кусочки цыплят.
  • Шаг 11 Влить вино и бульон, закрыть сковороду крышкой и тушить все на медленном огне 30–35 минут.
    Влить вино и бульон, закрыть сковороду крышкой и тушить все на медленном огне 30–35 минут.
  • Шаг 12 Готовое фрикасе посыпать листьями оставшегося розмарина.
    Готовое фрикасе посыпать листьями оставшегося розмарина.
Оценить57
0

Что готовим

фрикасе из курицы
лук перец
курица в луке
бульон с чесноком
блюда из перца, с видео
блюда из перца, блюда из помидоров, с видео
морс
вино
бульоны
белый морс

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Ника 123
    Ника 123

    Интересно!!😃

    • Ирина Димир
      Ирина Димир

      Я делала из бескостных куриных бедрышек. Вкус интересный, ни на что не похожий.

      Оставить комментарий