
Блинчики "А-ля тирамису"
Описание рецепта
Блины – одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в., в языческие времена. Слово «блин» - искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «Млин», означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие.
В.В.Похлебкин
Сколько блинов «утекло» с тех пор, хотя рецепт приготовления изменился не сильно. Но каждая хозяйка не прочь попробовать новый оригинальный рецепт.
Желаю всем веселой масленицы и удачных, таких разных блинов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- тертый шоколад50г
- кофейный ликер50мл
- Крем
- маскарпоне100г
- сливки 35-38%100г
- сахарная пудра3ст. л.
- сливки 33–35%100мл
- Тесто
- кефир1стакан
- молоко1стакан
- пшеничная мука2стакан
- яйцо3г
- тростниковый сахар2ст. л.
- соль морская1щепотка
- масло сливочное50г
- какао-порошок1ст. л.
- вода1стакан
- масло растительное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории1323кКал55.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Белки отделить от желтков. - Шаг 1Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло.
- Шаг 2В смесь влить молоко, кефир, муку, порошок-какао. Все взбить миксером до получения однородной массы. Оставить отдыхать на 30 минут.
- Шаг 3
Затем добавить еще примерно стакан теплой воды для получения нужной консистенции. Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести их в тесто. Сковороду разогреть, и начать выпекать блины предварительно смазав ее растительным маслом. На блинчик выложить крем из маскарпоне и сливок, украсить шоколадной крошкой, немного полить кофейным ликером (в моем случае трюфельные конфеты). Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости

Косметолог объяснила, как спасти кожу рук от последствий частого мытья посуды

"Ничего не выдерживать и не отрабатывать": эндокринолог дала главный совет по питанию в новогоднюю ночь

Родителям объяснили, почему детское шампанское — не лучший напиток для праздника


















Комментарии
1Аппетитно украшены шоколадные блинчики! 😊🌺😎