+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощами

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

В поисках рецепта тонкого лаваша наткнулась вот на такой постный рецепт лепешки. Начинка из куриной колбаски с фруктовой ноткой и сметанный соус с бальзамиком стали отличным ароматным сопровождением. Колбасок получается штук восемь, а для лепешек нам понадобится только три штуки, так как мы их будем разрезать вдоль, поэтому вполне можно уменьшить количество ингредиентов для колбасок вдвое. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для лепешек
490 г
250 г
3 ст. л.
25 г
½ ч. л.
3 шт.
6 кусков
1 шт.
6 шт.
Для соуса
100 г
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
Для колбасок
500 г
2 ст. л.
¼ шт.
1 ч. л.
3 ст. л.
2 зубчика
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим тесто. 390 г муки разотрем в крошку с оливковым маслом и солью, добавим воду, перемешаем, тесто еще липнем к рукам.
Сначала приготовим тесто. 390 г муки разотрем в крошку с оливковым маслом и солью, добавим воду, перемешаем, тесто еще липнем к рукам.
На весь экран
шаг 2
Теперь добавим постепенно еще 100 г муки, вымесим тесто до мягкого эластичного состояния, к рукам оно липнуть перестанет.
Теперь добавим постепенно еще 100 г муки, вымесим тесто до мягкого эластичного состояния, к рукам оно липнуть перестанет.
На весь экран
шаг 3
Раскатываем тесто в лепешку на слегка присыпанной мукой поверхности. Смазываем растопленным маргарином (признаюсь, что у меня его не было, поэтому смазала 1 ст.л. оливкового масла, но лучше, конечно, взять маргарин или сливочное масло). Сворачиваем лепешку в рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холод на полчаса.
Раскатываем тесто в лепешку на слегка присыпанной мукой поверхности. Смазываем растопленным маргарином (признаюсь, что у меня его не было, поэтому смазала 1 ст.л. оливкового масла, но лучше, конечно, взять маргарин или сливочное масло). Сворачиваем лепешку в рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холод на полчаса.
На весь экран
шаг 4
Тем временем делаем фарш из куриных грудок. Джем смешиваем с соком лимона, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем в фарш крошку, джем, натертый на терке чеснок, соль и перец. Ставим в холод. На фото у меня уже можно увидеть лепешки, просто я готовила их еще до подготовки фарша, но та последовательность действий, которую я указываю сейчас, гораздо удобнее.
Тем временем делаем фарш из куриных грудок. Джем смешиваем с соком лимона, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем в фарш крошку, джем, натертый на терке чеснок, соль и перец. Ставим в холод. На фото у меня уже можно увидеть лепешки, просто я готовила их еще до подготовки фарша, но та последовательность действий, которую я указываю сейчас, гораздо удобнее.
На весь экран
шаг 5
Достаем тесто. Растягиваем в стороны рулет и нарезаем его на 6 частей длиной примерно по 20 см. Каждую часть сворачиваем улиткой и делаем в центре углубление. Раскатываем на присыпанной мукой поверхности в лепешку диаметром примерно 20 см.
Достаем тесто. Растягиваем в стороны рулет и нарезаем его на 6 частей длиной примерно по 20 см. Каждую часть сворачиваем улиткой и делаем в центре углубление. Раскатываем на присыпанной мукой поверхности в лепешку диаметром примерно 20 см.
На весь экран
шаг 6
Обжариваем лепешку по паре минут с каждой стороны на смазанной оливковым маслом и раскаленной сковороде. Сразу укладываем готовую лепешку на влажное полотенце и сворачиваем в рулет, прикрываем полотенцем и проделываем то же самое с остальными частями теста.
Обжариваем лепешку по паре минут с каждой стороны на смазанной оливковым маслом и раскаленной сковороде. Сразу укладываем готовую лепешку на влажное полотенце и сворачиваем в рулет, прикрываем полотенцем и проделываем то же самое с остальными частями теста.
На весь экран
шаг 7
Духовку разогреваем до 180 градусов с конвекцией. Из фарша формируем колбаски и выкладываем их на пергамент. Выпекаем в духовке 5 минут с конвекцией, затем достаем их, температуру увеличиваем до 200 градусов без конвекции, смазываем колбаски оливковым маслом и ставим их снова в духовку. Оставляем их в выключенной духовке минут на 20.
Духовку разогреваем до 180 градусов с конвекцией. Из фарша формируем колбаски и выкладываем их на пергамент. Выпекаем в духовке 5 минут с конвекцией, затем достаем их, температуру увеличиваем до 200 градусов без конвекции, смазываем колбаски оливковым маслом и ставим их снова в духовку. Оставляем их в выключенной духовке минут на 20.
На весь экран
шаг 8
Для соуса смешиваем сметану с бальзамиком, солим и перчим. На лепешку выкладываем лист салата, сверху разрезанную вдоль колбаску, порезанный полосками огурец и дольками помидор с авокадо. Поливаем соусом. Сворачиваем лепешку, завернув внутрь боковые края. Прижимаем ее к поверхности. Лепешка готова. Очень вкусно!!!
Для соуса смешиваем сметану с бальзамиком, солим и перчим. На лепешку выкладываем лист салата, сверху разрезанную вдоль колбаску, порезанный полосками огурец и дольками помидор с авокадо. Поливаем соусом. Сворачиваем лепешку, завернув внутрь боковые края. Прижимаем ее к поверхности. Лепешка готова. Очень вкусно!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Ed4 square50
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
13.03.2014 00:07:51

Сонечка, такое необычное сочетание: куриный фарш и джем 💐!

Софья79
Софья79
13.03.2014 01:19:39
~Un Dina~,

Вот и я так решила, Аллочка, поэтому сразу поспешила попробовать, так здорово именно в сочетании с овощами, соусом и лепешкой!!! Спасибо тебе, что зашла, угощайся!!!😘💗🌸

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
10.03.2014 13:12:36

Сонечка, очень вкусная лепёшка 😋😋 с такой начинкой!😘 💖🌹🌹🌹

Софья79
Софья79
12.03.2014 18:27:29
Пчёлка Руся,

Ирочка, угощайся, рада, что ты заглянула!!!😘🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
10.03.2014 03:00:14

Ну объеденье просто!!!! 😊😎😋🌺

Софья79
Софья79
12.03.2014 18:28:37
ТатьянаS,

Точно, Танюш, все так и есть, спасибо, что подметила!💗💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
09.03.2014 02:41:02

Соня,это очень вкусно!!!Эх....обожаю подобные роллы!!!😜💗

Софья79
Софья79
09.03.2014 05:05:03
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька, я их тоже обожаю, угощайся на здоровье!!!!😘💗🌷🌷🌷

julika
julika
08.03.2014 20:20:02

Сонечка, какая соблазнительница😊очень вкусно😋 пока только облизываюсь💗🌷🌷🌷💗

Софья79
Софья79
09.03.2014 00:21:53
julika,

Юленька, солнышко, прости меня, но не могла не опубликовать рецепт, он такой, такой (молчу, молчуpooh_lol), обязательно попробуй после поста!😘 С праздником тебя!!!💗💗💗😘

julika
julika
09.03.2014 01:01:05
Софья79,

Сонечка, и тебя с праздником!!!🌺🌺🌺 попробую обязательно😊😘

Софья79
Софья79
09.03.2014 05:07:00
julika,

😘😘😘

Показать еще комментарии