+ 1000
+ 1000

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощами

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощами
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

В поисках рецепта тонкого лаваша наткнулась вот на такой постный рецепт лепешки. Начинка из куриной колбаски с фруктовой ноткой и сметанный соус с бальзамиком стали отличным ароматным сопровождением. Колбасок получается штук восемь, а для лепешек нам понадобится только три штуки, так как мы их будем разрезать вдоль, поэтому вполне можно уменьшить количество ингредиентов для колбасок вдвое. Угощайтесь!

Пищевая ценность блюда

3789
кКал
161%
Белки189 г
Жиры145 г
Углеводы440 г
% от дневной нормы
47 %
28 %
31 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для колбасок
500 г
2 ст. л.
¼ шт.
1 ч. л.
3 ст. л.
2 зубчика
по вкусу
Для лепешек
490 г
250 г
3 ст. л.
25 г
½ ч. л.
3 шт.
6 долек
1 шт.
6 пучков
Для соуса
100 г
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Сначала приготовим тесто. 390 г муки разотрем в крошку с оливковым маслом и солью, добавим воду, перемешаем, тесто еще липнем к рукам.
Сначала приготовим тесто. 390 г муки разотрем в крошку с оливковым маслом и солью, добавим воду, перемешаем, тесто еще липнем к рукам.
На весь экран

шаг 2/8

Теперь добавим постепенно еще 100 г муки, вымесим тесто до мягкого эластичного состояния, к рукам оно липнуть перестанет.
Теперь добавим постепенно еще 100 г муки, вымесим тесто до мягкого эластичного состояния, к рукам оно липнуть перестанет.
На весь экран

шаг 3/8

Раскатываем тесто в лепешку на слегка присыпанной мукой поверхности. Смазываем растопленным маргарином (признаюсь, что у меня его не было, поэтому смазала 1 ст.л. оливкового масла, но лучше, конечно, взять маргарин или сливочное масло). Сворачиваем лепешку в рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холод на полчаса.
Раскатываем тесто в лепешку на слегка присыпанной мукой поверхности. Смазываем растопленным маргарином (признаюсь, что у меня его не было, поэтому смазала 1 ст.л. оливкового масла, но лучше, конечно, взять маргарин или сливочное масло). Сворачиваем лепешку в рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холод на полчаса.
На весь экран

шаг 4/8

Тем временем делаем фарш из куриных грудок. Джем смешиваем с соком лимона, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем в фарш крошку, джем, натертый на терке чеснок, соль и перец. Ставим в холод. На фото у меня уже можно увидеть лепешки, просто я готовила их еще до подготовки фарша, но та последовательность действий, которую я указываю сейчас, гораздо удобнее.
Тем временем делаем фарш из куриных грудок. Джем смешиваем с соком лимона, добавляем горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем в фарш крошку, джем, натертый на терке чеснок, соль и перец. Ставим в холод. На фото у меня уже можно увидеть лепешки, просто я готовила их еще до подготовки фарша, но та последовательность действий, которую я указываю сейчас, гораздо удобнее.
На весь экран

шаг 5/8

Достаем тесто. Растягиваем в стороны рулет и нарезаем его на 6 частей длиной примерно по 20 см. Каждую часть сворачиваем улиткой и делаем в центре углубление. Раскатываем на присыпанной мукой поверхности в лепешку диаметром примерно 20 см.
Достаем тесто. Растягиваем в стороны рулет и нарезаем его на 6 частей длиной примерно по 20 см. Каждую часть сворачиваем улиткой и делаем в центре углубление. Раскатываем на присыпанной мукой поверхности в лепешку диаметром примерно 20 см.
На весь экран

шаг 6/8

Обжариваем лепешку по паре минут с каждой стороны на смазанной оливковым маслом и раскаленной сковороде. Сразу укладываем готовую лепешку на влажное полотенце и сворачиваем в рулет, прикрываем полотенцем и проделываем то же самое с остальными частями теста.
Обжариваем лепешку по паре минут с каждой стороны на смазанной оливковым маслом и раскаленной сковороде. Сразу укладываем готовую лепешку на влажное полотенце и сворачиваем в рулет, прикрываем полотенцем и проделываем то же самое с остальными частями теста.
На весь экран

шаг 7/8

Духовку разогреваем до 180 градусов с конвекцией. Из фарша формируем колбаски и выкладываем их на пергамент. Выпекаем в духовке 5 минут с конвекцией, затем достаем их, температуру увеличиваем до 200 градусов без конвекции, смазываем колбаски оливковым маслом и ставим их снова в духовку. Оставляем их в выключенной духовке минут на 20.
Духовку разогреваем до 180 градусов с конвекцией. Из фарша формируем колбаски и выкладываем их на пергамент. Выпекаем в духовке 5 минут с конвекцией, затем достаем их, температуру увеличиваем до 200 градусов без конвекции, смазываем колбаски оливковым маслом и ставим их снова в духовку. Оставляем их в выключенной духовке минут на 20.
На весь экран

шаг 8/8

Для соуса смешиваем сметану с бальзамиком, солим и перчим. На лепешку выкладываем лист салата, сверху разрезанную вдоль колбаску, порезанный полосками огурец и дольками помидор с авокадо. Поливаем соусом. Сворачиваем лепешку, завернув внутрь боковые края. Прижимаем ее к поверхности. Лепешка готова. Очень вкусно!!!
Для соуса смешиваем сметану с бальзамиком, солим и перчим. На лепешку выкладываем лист салата, сверху разрезанную вдоль колбаску, порезанный полосками огурец и дольками помидор с авокадо. Поливаем соусом. Сворачиваем лепешку, завернув внутрь боковые края. Прижимаем ее к поверхности. Лепешка готова. Очень вкусно!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Отправить
~Un Dina~
~Un Dina~
6 лет назад

Сонечка, такое необычное сочетание: куриный фарш и джем 💐!

Софья79
Софья79
6 лет назад
~Un Dina~,

Вот и я так решила, Аллочка, поэтому сразу поспешила попробовать, так здорово именно в сочетании с овощами, соусом и лепешкой!!! Спасибо тебе, что зашла, угощайся!!!😘💗🌸

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
6 лет назад

Сонечка, очень вкусная лепёшка 😋😋 с такой начинкой!😘 💖🌹🌹🌹

Софья79
Софья79
6 лет назад
Пчёлка Руся,

Ирочка, угощайся, рада, что ты заглянула!!!😘🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ну объеденье просто!!!! 😊😎😋🌺

Софья79
Софья79
6 лет назад
ТатьянаS,

Точно, Танюш, все так и есть, спасибо, что подметила!💗💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад

Соня,это очень вкусно!!!Эх....обожаю подобные роллы!!!😜💗

Софья79
Софья79
6 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька, я их тоже обожаю, угощайся на здоровье!!!!😘💗🌷🌷🌷

julika
julika
6 лет назад

Сонечка, какая соблазнительница😊очень вкусно😋 пока только облизываюсь💗🌷🌷🌷💗

Софья79
Софья79
6 лет назад
julika,

Юленька, солнышко, прости меня, но не могла не опубликовать рецепт, он такой, такой (молчу, молчуpooh_lol), обязательно попробуй после поста!😘 С праздником тебя!!!💗💗💗😘

julika
julika
6 лет назад
Софья79,

Сонечка, и тебя с праздником!!!🌺🌺🌺 попробую обязательно😊😘

Софья79
Софья79
6 лет назад
julika,

😘😘😘

Показать еще комментарии