Хлебушек в "горошек" с перепелиными яйцами
Описание рецепта
Можно готовить вместе с детьми! Перепелиные яйца полезные и вкусные. Блюдо выглядит симпатично! У меня в семье этот хлебушек часто заменяет обычную яичницу на завтрак — готовится так же быстро, а восторга у детей куда больше.Слово редактора
Хлебушек в "горошек" — эффектная закуска для завтрака или детского стола: в ломтике хлеба для сэндвичей вырезают отверстия, обмакивают заготовку во взбитый с молоком белок и обжаривают на сковороде, а затем заливают в лунки перепелиные желтки. Блюдо готовится быстро, не требует духовки и особых навыков, а благодаря маленьким яйцам получается порционным и симпатичным на вид. Подавать можно с сосисками, свежим редисом и зеленью петрушки — получится полноценный завтрак за считаные минуты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца перепелиные7шт.
- хлеб для сэндвичей1
- молоко2ст. л.
- соль морская1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- масло растительное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории758кКал31.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взять семь перепелиных яиц.Для ровного результата берите яйца примерно одного размера — так желтки прожарятся одинаково. - Шаг 2
Отделить белки от желтков.Отделяйте белки от желтков над отдельной посудой, чтобы случайно попавший желток не испортил всю порцию белков. - Шаг 3
Для этого, аккуратно разбиваем и выливаем яйцо в кружку, затем рукой забираем желток (это не сложно).Работайте аккуратно: перепелиная скорлупа тонкая и легко крошится мелкими осколками в белок. - Шаг 4
Желтки пока разложим в небольшие емкости. Белки сливаем в одну.Держите желтки в отдельных ёмкостях до момента жарки — так проще контролировать целостность каждого. - Шаг 5
Берем хлеб для тостов и делаем в нем семь отверстий, ножом для удаления сердцевины яблока или другим кухонным гаджетом.Отверстия делайте по центру ломтика и не слишком близко к краю, иначе хлеб может порваться при обжарке. - Шаг 6
В белок добавляем пару столовых ложек молока, солим, перчим, слегка взбиваем. Обмакиваем с двух сторон хлебную заготовку и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.Не заливайте слишком много белковой смеси на сковороду — лишняя жидкость растечётся и подгорит по краям. - Шаг 7
Обжариваем с одной стороны, переворачиваем, теперь в каждое отверстие заливаем желток, жарить недолго (перепелиные яйца можно есть сырыми).Следите за желтком: чем меньше время жарки, тем более жидким он останется внутри. - Шаг 8
Подать можно с сосисками, овощами и зеленью.Сосиски и овощи лучше подготовить заранее, чтобы подать хлебушек сразу горячим со сковороды. - Шаг 9
Детям должно понравиться. Приятного)))Разрежьте хлебушек пополам перед подачей — так желток эффектнее видно в разрезе.
Комментарии
9Это так здорово!!!😍и так весело😃отличная идея🌹🌹🌹
Как вкусно такой хлеб кушать))) 😉 Можно и смайлик из яиц выстроить))) pooh_lol😄
pooh_lolздоровоpooh_lolкрасиво и вкусно😍и очень креативно💖
Как прикольно! И вкусно! 😋
Приколный хлебушек! ЗдОрово придумано!😍💐