Хумус
Описание рецепта
Насмотревшись канал travel+adventure, путешествие по Святым местам, очень захотелось узнать, что же это за закуска, без которой не обходится ни один день любого израилитянина. И так.. я решила приготовить хумус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горох нут300г
- лимонный сок0.5ч. л.
- соль морская1ч. л.
- зира1ч. л.
- паприка красная молотая2ч. л.
- оливковое масло50мл
- кунжутная паста тахини 5ст. л.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры147г183.75% от дневной нормы
- Углеводы206г68.67% от дневной нормы
- Калории2456кКал102.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Итак, как предварительно замачивать и варить нут я прочла рекомендации на упаковке. Замочить нут в холодной воде на 4 часа. Слить воду, залить свежей и поставить на газ. После закипания варить на сильном огне 10 минут, затем 60 минут на медленном огне.
- Шаг 1
После того, как горох сварен, слить отвар в другую емкость, а сам нут залить холодной водой и очистить от шелухи, чтобы он получился гладким и блестящим.
- Шаг 2
Добавить к нуту 200 мл отвара, перетереть нут при помощи блендера. Добавить специи, чеснок, тахини, оливковое масло, сок половинки лимона и еще раз взбить. В процессе перетирания нужно контролировать консистенцию подливая отвар.
- Шаг 3
Подавать, полив оливковым маслом и посыпав паприкой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Комментарии
7Интересное блюдо! 😊😃😌
С хумусом познакомилась давно в Эмиратах и с тех пор готовлю это блюдо частенько. Всей семье очень нравится.Голосую!!!!!😋
А я так долго не знала что это такое, теперь мне тоже нравится 😍
И я так делаю, обожаю хумус!! 😘
В Эмиратах ела хумус на завтрак, обед и ужин и не надоедало!pooh_lol💖🌴🌴🌴