Курица с овощами и грибами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1тушка
- бекон120г
- грибы300г
- морковь4шт.
- чеснок2зубчик
- вино белое сухое750мл
- тимьян2веточка
- лавровый лист2лист
- петрушка1пучок
- мука8ст. л.
- оливковое масло8ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- душистый перец 6ст. л.
Пищевая ценность
- Белки236г262.22% от дневной нормы
- Жиры336г420.00% от дневной нормы
- Углеводы301г100.33% от дневной нормы
- Калории5613кКал233.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тушку курицы вымыть,обсушить бумажным полотенцем, разрезать на крупные куски.
- Шаг 1
Морковь (2 шт.) нарезать брусочками.
- Шаг 2
В миску положить морковь,курицу,очищенные зубчики чеснока,пучок петрушки,веточку тимьяна,лавровый лист,несколько горошин чёрного перца,залить вином и поставить в холодильник на 6-8 часов.
- Шаг 3
Грибы нарезать пластинками,оставшуюся морковь-кружочками.
- Шаг 4
Бекон нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде 1-2 минуты.
- Шаг 5
В сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить грибы на сильном огне 5-6 минут. Отложить в сторону.
- Шаг 6
Добавить в сковороду ещё 3 ст.л. оливкового масла и обжарить морковь 5 минут.Отложить в сторону.
- Шаг 7
B эту же сковороду влить оставшееся оливковое масло.Вынуть курицу из маринада, обсушить бумажным полотенцем,обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 8
Добавить грибы,морковь,бекон,посолить,поперчить,оставить на огне на несколько минут для объединения ароматов.
- Шаг 9
Влить половину отфильтрованного маринада ,довести до кипения,накрыть крышкой и томить на слабом огне около 1 часа.
- Шаг 10
Посыпать тимьяном и подавать.Приятного аппетита:)