Творожный чизкейк без выпечки "морское царство"

Для основы измельчим в крошку печенье.

Растопим шоколад на водяной бане.

В это время желатин зальем 3 ст. л. холодной воды до набухания.

Соединим печенье с растопленным шоколадом и хорошенько перемешаем. Выложим массу в разъемную форму, утрамбуем, делая бортики, и поставим в холодильник.

Разбухший желатин нагреем на водяной бане до полного растворения. За это время смешаем в блендере творог, сгущенное молоко и ванилин. Творог нужен мягкий пастообразный (у меня мягкий 4%). Постепенно добавим остывший желатин и взобьем до гладкой однородной массы.

Выложим творожную массу поверх основы, разровняем и отправим в холодильник минут на 10.

Вот такие конфеты пошли у меня на декор и дополнили своим вкусом чизкейк.

Достаем из холодильника наш чизкейк и вдавливаем в него конфеты в хаотичном порядке. Ставим обратно застывать. Когда творожный слой окончательно схватится (часа через 2) зубочисткой сделаем бороздки для водорослей, которые потом заполним гелевым красителем. Бороздки нужны, чтобы краситель "не убежал".

И можно подавать наше Морское царство к столу!!! Хочу заметить, что чизкейк получается очень вкусным!!!! Легким, нежным и таким приятным в поедании, что можно так разогнаться, что съесть половину)))))

А вот он в разрезе!!!! Угощайтесь!!!