Винегрет под французской заправкой vinaigrette

Винегрет под французской заправкой vinaigrette

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у меня старый добрый и любимый  винегрет с вкуснейшей салатной заправкой Vinaigrette.  А если добавить бальзамический уксус,получится заправка под названием Balzamic Vinaigrette.  Выбирайте на свой вкус,но я решила полить соусом на основе лимонного сока  вместо бальзамического варианта!  Пастернак,который был во французском рецепте,я заменила  на корень сельдерея и отварила его вместе с овощами,  но лучше всего овощи запечь!!!  И ещё: французские салаты нарезают довольно крупно,не как мы привыкли..,решила  повторить их нарезку для разнообразия,что оказалось тоже неплохо  и на вкусе не отразилось))) 

Ингредиенты на порции

  • Заправка:
  • оливковое масло Extra Virgin6ст. л.
  • лимонный сок1ст. л.
  • чеснок4зубчик
  • горчица французская1ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории266кКал
    11.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты...Корень сельдерея у мня был совсем маленький,размером с картофелину и этого достаточно!

    Продукты...Корень сельдерея у мня был совсем маленький,размером с картофелину и этого достаточно!

  • Шаг 1 Свеклу отварить,нарезать крупно.

    Свеклу отварить,нарезать крупно.

  • Шаг 2 Обычно я намного мельче нарезаю на винегрет.

    Обычно я намного мельче нарезаю на винегрет.

  • Шаг 3 Картофель отварить.

    Картофель отварить.

  • Шаг 4 Нарезать такими же кусочками.

    Нарезать такими же кусочками.

  • Шаг 5 Морковь отварить (намного раньше вытащить из общих овощей!).

    Морковь отварить (намного раньше вытащить из общих овощей!).

  • Шаг 6 Нарезать полукругами.

    Нарезать полукругами.

  • Шаг 7 Вот так выглядит сельдерей в отварном виде и тоже быстро варится!

    Вот так выглядит сельдерей в отварном виде и тоже быстро варится!

  • Шаг 8 По вкусу как картошка и идеально вписался в винегрет!

    По вкусу как картошка и идеально вписался в винегрет!

  • Шаг 9 Ну куда ж без огурчика))))

    Ну куда ж без огурчика))))

  • Шаг 10 Одного было мало,нарезала два!

    Одного было мало,нарезала два!

  • Шаг 11 Лук я взяла и тот и тот...

    Лук я взяла и тот и тот...

  • Шаг 12 Продукты для заправки...

    Продукты для заправки...

  • Шаг 13 Чеснок измельчить..

    Чеснок измельчить..

  • Шаг 14 Добавить в пиалку к чесноку масло для салатов.

    Добавить в пиалку к чесноку масло для салатов.

  • Шаг 15 Такая горчица пришла мне в подарок от сайта и его партнёров)))

    Такая горчица пришла мне в подарок от сайта и его партнёров)))

  • Шаг 16 Берём ложку дижонской горчицы.

    Берём ложку дижонской горчицы.

  • Шаг 17 Выдавливаем сок из половинки лимона. Или заменяем бальзамическим уксусом!

    Выдавливаем сок из половинки лимона. Или заменяем бальзамическим уксусом!

  • Шаг 18 Солим,перчим по вкусу.

    Солим,перчим по вкусу.

  • Шаг 19 Желательно дать настояться пару минуток.

    Желательно дать настояться пару минуток.

  • Шаг 20 Собираем овощи для винегрета вместе.

    Собираем овощи для винегрета вместе.

  • Шаг 21 Перемешиваем несколько раз.

    Перемешиваем несколько раз.

  • Шаг 22 Выкладываем на тарелку горкой (здесь половина!).

    Выкладываем на тарелку горкой (здесь половина!).

  • Шаг 23 И поливаем салатной заправкой.

    И поливаем салатной заправкой.

  • Шаг 24 Подаём с ржаным хлебушком и свежим огурчиком)))

    Подаём с ржаным хлебушком и свежим огурчиком)))

  • Шаг 25 А вот винегрет,который я подаю со шпротами: http://www.edimdoma.ru/retsepty/30371-vinegret-shproty

    А вот винегрет,который я подаю со шпротами: ссылка на рецепт

Оценить540
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

    всей душой люблю винегрет! У меня тетя обычно его тазами делает на всякие мероприятия.....люблю когда он нерафинированным маслом заправлен и чтоб с черным хлебом....😱😱😱

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

      Танюшик, так аппетитно 😋😋 сразу же самой захотелось pooh_lol😘💐

      • ~Un Dina~
        ~Un Dina~

        Винегрет - беспроигрышное по вкусу блюдо 😋💐!

        • Natali
          Natali

          Ну и наготовила хозяюшка: и винегрет, и трюфеля на десерт😉😘💐

          • МарциПанка
            МарциПанка

            Танюша, замечательный винегрет получился! 💐 💗 Заправку взяла на вооружение. 😋

            Оставить комментарий