Картофельное печенье с сыром и прованскими травами
Описание рецепта
Форма нарезки печенья может быть какая угодно - квадратиками, ромбиками, формочками для печенья. Если раскатать тесто ещё тоньше, то при выпекании печенье получится более хрустящим. Сыр может быть любой. Экспериментируйте!.:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель отварной250г
- масло сливочное60г
- пшеничная мука80г
- манная крупа50г
- сыр твердый65г
- смесь прованских трав1щепотка
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории1403кКал58.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварной и сыр натереть на мелкой тёрке.
- Шаг 1
Добавить яичный желток, соль, смесь прованских трав (заменить можно розмарином) и мягкое сливочное масло.
- Шаг 2
Просеять в миску муку и добавить манку.
- Шаг 3
Замесить некрутое тесто и на 30 минут отправить в холодильник.
- Шаг 4
Тесто раскатать колбаской. Нарезать примерно на 12-14 частей.
- Шаг 5
Каждую часть раскатать в небольшую лепёшку на поверхности слегка присыпанной мукой. Лепёшки уложить стопкой. Тесто довольно-таки липкое, поэтому хорошо присыпаете мукой!
- Шаг 6
Переложить стопку на лист пергаментной бумаги и раскатать в пласт, толщиной 5 мм.
- Шаг 7
Разрезать пласт на кусочки любой формы. Немного раздвинуть их между собой.
- Шаг 8
Переместить лист с тестом на противень.Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
- Шаг 9
Дать печенью остыть и подавать к столу. Хорошо подойдет к белому вину, чашечке кофе или чая!
- Шаг 10
Приятного аппетита!:)