Торт «Снегурочка»
Описание рецепта
Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье «дамские пальчики»1упаковка
- нарезанный хлопьями миндаль50г
- сливки500мл
- ром50мл
- кофе молотый2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы129г43.00% от дневной нормы
- Калории1247кКал51.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 140°C.
- Шаг 1
Изюм замочить в 50 мл рома на час.
- Шаг 2
Фундук высыпать на противень и подсушивать несколько минут в разогретой духовке.
- Шаг 3
В небольшую кастрюлю влить 50 мл воды, добавить сахар и фундук, поставить на огонь и сварить карамель.
- Шаг 4
Закарамелизированные орехи выложить на противень; когда карамель застынет, выгнуть противень так, чтобы она легко от него отделилась.
- Шаг 5
Слегка измельчить орехи в блендере.
- Шаг 6
Приготовить крем: шоколад и молоко поместить в небольшую кастрюлю и растопить на водяной бане.
- Шаг 7
Взбить 500 мл сливок, смешать их с растопленным шоколадом (немного шоколада оставить для украшения), добавить орехи и изюм, все тщательно перемешать.
- Шаг 8
Сварить кофе, залив его 100 мл воды.
- Шаг 9
Оставшийся ром влить в кофе и смочить печенье, опуская его в жидкость на секунду, чтобы оно стало влажным, но не впитало слишком много жидкости и не развалилось.
- Шаг 10
Круглую форму для выпечки выстелить пищевой пленкой. На дно формы уложить слой печенья, затем крем, сверху снова слой печенья. Затянуть сверху пленкой и поставить в морозилку минимум на 4 часа.
- Шаг 11
Вынуть торт из формы, погрузив ее на несколько секунд в кипяток. Взбить оставшиеся 500 мл сливок.
- Шаг 12
Украсить торт сливками и оставшимся шоколадом, присыпать миндальными хлопьями.
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не мойте духовку сразу после готовки, предупредили эксперты: в чем дело?
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Комментарии
3А куда 100г коньяка? попивать в процессе приготовления торта??
Замечательно! Главное, что не надо ничего выпекать!
В ингредиентах ни слова про шоколад, тогда как в способе приготовления написано, что шоколад требуется для крема. Подскажите, пожалуйста, количество шоколада. Спасибо.