Торт «Снегурочка»

Торт «Снегурочка»

Время приготовления 5 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • печенье «дамские пальчики»1.0упаковка
  • нарезанный хлопьями миндаль50.0г
  • сливки500.0мл
  • ром50.0мл
  • кофе молотый2.0ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы129г
    43.00% от дневной нормы
  • Калории1247кКал
    51.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Надежда34
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
sun.katarina

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 140°C.
  • Шаг 1 Изюм замочить в 50 мл рома на час.
    Изюм замочить в 50 мл рома на час.
  • Шаг 2 Фундук высыпать на противень и подсушивать несколько минут в разогретой духовке.
    Фундук высыпать на противень и подсушивать несколько минут в разогретой духовке.
  • Шаг 3 В небольшую кастрюлю влить 50 мл воды, добавить сахар и фундук, поставить на огонь и сварить карамель.
    В небольшую кастрюлю влить 50 мл воды, добавить сахар и фундук, поставить на огонь и сварить карамель.
  • Шаг 4 Закарамелизированные орехи выложить на противень; когда карамель застынет, выгнуть противень так, чтобы она легко от него отделилась.
    Закарамелизированные орехи выложить на противень; когда карамель застынет, выгнуть противень так, чтобы она легко от него отделилась.
  • Шаг 5 Слегка измельчить орехи в блендере.
    Слегка измельчить орехи в блендере.
  • Шаг 6 Приготовить крем: шоколад и молоко поместить в небольшую кастрюлю и растопить на водяной бане.
    Приготовить крем: шоколад и молоко поместить в небольшую кастрюлю и растопить на водяной бане.
  • Шаг 7 Взбить 500 мл сливок, смешать их с растопленным шоколадом (немного шоколада оставить для украшения), добавить орехи и изюм, все тщательно перемешать.
    Взбить 500 мл сливок, смешать их с растопленным шоколадом (немного шоколада оставить для украшения), добавить орехи и изюм, все тщательно перемешать.
  • Шаг 8 Сварить кофе, залив его 100 мл воды.
    Сварить кофе, залив его 100 мл воды.
  • Шаг 9 Оставшийся ром влить в кофе и смочить печенье, опуская его в жидкость на секунду, чтобы оно стало влажным, но не впитало слишком много жидкости и не развалилось.
    Оставшийся ром влить в кофе и смочить печенье, опуская его в жидкость на секунду, чтобы оно стало влажным, но не впитало слишком много жидкости и не развалилось.
  • Шаг 10 Круглую форму для выпечки выстелить пищевой пленкой. На дно формы уложить слой печенья, затем крем, сверху снова слой печенья. Затянуть сверху пленкой и поставить в морозилку минимум на 4 часа.
    Круглую форму для выпечки выстелить пищевой пленкой. На дно формы уложить слой печенья, затем крем, сверху снова слой печенья. Затянуть сверху пленкой и поставить в морозилку минимум на 4 часа.
  • Шаг 11 Вынуть торт из формы, погрузив ее на несколько секунд в кипяток. Взбить оставшиеся 500 мл сливок.
    Вынуть торт из формы, погрузив ее на несколько секунд в кипяток. Взбить оставшиеся 500 мл сливок.
  • Шаг 12 Украсить торт сливками и оставшимся шоколадом, присыпать миндальными хлопьями.
    Украсить торт сливками и оставшимся шоколадом, присыпать миндальными хлопьями.
Оценить531
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Larochka
    Larochka

     А куда 100г коньяка? попивать в процессе приготовления торта??

    • Galonjka
      Galonjka

       Замечательно! Главное, что не надо ничего выпекать!

      • E
        EWC

         В ингредиентах ни слова про шоколад, тогда как в способе приготовления написано, что шоколад требуется для крема. Подскажите, пожалуйста, количество шоколада. Спасибо.

        Оставить комментарий