Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой
Описание рецепта
Очень удобно поместить куриную грудку в пакет, посолить, поперчить и прямо в пакете отбить скалкой. Вместо курицы подойдет индейка, а также телятина или баранина, но мясо, в отличие от птицы, солить заранее не нужно. Хорошо подать такой салат с кусочком поджаренного хлеба или лаваша.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грудка куриная1шт.
- перец сладкий зеленый0.5шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- огурцы0.5шт.
- лук красный0.5шт.
- лимоны0.5шт.
- маленький пучок укропа1веточка
- мята6веточка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- оливковое масло 1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное мясо посолить, поперчить и отбить с двух сторон.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить грудку с двух сторон до готовности.
- Шаг 2
Сладкий перец, удалив плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 3
Огурец нарезать маленькими кусочками.
- Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 5
Лук почистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 6
Листья мяты измельчить.
- Шаг 7
Нарезанные овощи выложить в салатницу, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить, посыпать мятой и перемешать.
- Шаг 8
Обжаренную куриную грудку нарезать тонкими полосками, добавить в салат и все еще раз перемешать.
- Шаг 9
Укроп мелко порубить и посыпать салат.