+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт "Клубничный самбук со сливками"

Десерт "Клубничный самбук со сливками"
Приготовление
4 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Самбук - это нежный воздушный десерт, на основе ягодного или фруктового пюре с добавлением взбитых белков и желатина.

Вы можете брать абсолютно любые ягоды и фрукты, но так как сейчас сезон клубники, то и самбук у нас клубничный )

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
2 шт.
100 г
1 пакет
15 г
200 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Ягоды вымыть, почистить. В блендере или миксером измельчить 400 г клубники в пюре, остальные ягоды отложить для украшения.
Ягоды вымыть, почистить. В блендере или миксером измельчить 400 г клубники в пюре, остальные ягоды отложить для украшения.
На весь экран
шаг 2
Отделить белки от желтков. Желтки, сахар и ванильный сахар взбить в густую пену, ввести в клубничное пюре.
На весь экран
шаг 3
Желатин замочить в 50 мл холодной воды, растворить на водяной бане, добавить в пюреобразную клубничную массу. Крем как следует перемешать.
На весь экран
шаг 4
Яичные белки взбить в крутую пену.
На весь экран
шаг 5
Сливки взбить до кремообразного состояния.
На весь экран
шаг 6
Сначала ввести в клубничную массу сливки, аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 7
Затем постепенно вводить взбитые белки, аккуратно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой.
На весь экран
шаг 8
Понадобится 6 небольших круглых формочек (у меня это порционные формочки для суфле). Оставшуюся клубнику нарезать тонкими ломтиками, аккуратно выложить вдоль стенок формочек, заполнить емкости кремом и поставить в холодильник на 4 часа.
На весь экран
шаг 9
Аккуратно вынуть застывший клубничный самбук из формочек, погрузив их на несколько секунд в горячую воду и разложить по тарелкам. Украсить клубникой. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.06.2014 22:11:10

Нежнейший десертик)))) 💗💗💗

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
02.06.2014 08:38:30
ТатьянаS,

спасибо😍

Olga
Olga
01.06.2014 07:18:53

Замечательный летний десерт😍😍😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
01.06.2014 10:03:12
Olga,

спасибо😌

Natali
Natali
01.06.2014 01:46:01

Замечательный десертик с клубничными сердечками💖💖💖

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
01.06.2014 10:02:58
Natali,

спасибо😘

ВикторияS
ВикторияS
01.06.2014 01:22:27

Алёнушка, спасибо, что напомнила про такой замечательный десерт!!😍 Для лета - просто находка!😋🍃🌸🍃

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
01.06.2014 10:02:51
ВикторияS,

на здоровье, Вика!😌

МарциПанка
МарциПанка
31.05.2014 17:52:07

Обожаю самбуки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт, Аленушка! 🌷🌷🌷 💗

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
31.05.2014 19:34:32
МарциПанка,

на здоровье, Наташа!😘

Показать еще комментарии