Мороженое «маргарита»
Описание рецепта
Если вы делаете это мороженое для детей, то вместо алкоголя добавьте шоколадную крошку, орехи или цедру апельсина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 33-35% 375мл
- молоко сгущенное300г
- лайм2шт.
- яичные желтки4шт.
- текила90мл
- ликер Cointreau45мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории692кКал28.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать сок.
- Шаг 1
Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения (не дать закипеть!).
- Шаг 2
Желтки взбить.
- Шаг 3
Смешать сливки с желтками, перелить все в чистую кастрюлю, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, еще раз довести до кипения.
- Шаг 4
Слегка остудить, добавить сгущенку, цедру и сок лаймов, текилу и ликер.
- Шаг 5
Перелить массу в контейнер с крышкой и поставить в морозилку на 6–8 часов. Мороженое каждый час перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.