Тальятелле с артишоками в томатном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Почитателям артишоков посвящается!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-шалот1шт.
- томаты в собственном соку200г
- томаты вяленые4шт.
- овощной бульон75мл
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сметана1ст. л.
- базилик свежий1ст. л.
- тальятелле100г
- артишоки в масле0.5банка
- перец чили хлопьямипо вкусу
- орегано сушеный1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории890кКал37.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаЛук почистить, мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла EV до прозрачности. - Шаг 1Шаг 1Пока лук жарится, мелко нарезаем вяленые томаты и очищенные томаты в собственном соку.
- Шаг 2Шаг 2Отправляем два вида томатов и овощной бульон к луку, утушиваем соус. Не забываем посолить и поперчить.
- Шаг 3Шаг 3Пока соус избавляется от лишней влаги, отвариваем тальятелле, как указано на упаковке. Конечно, до состояния al dente.
- Шаг 4Шаг 4Базилик промыть, обсушить, отделить листики и мелко нарубить.
- Шаг 5Шаг 5Дать сердцам артишоков (NB! у меня не в масле, а воде!) стечь, затем нарезать на половинки или четвертинки.
- Шаг 6Шаг 6Обжарить с добавлением орегано и хлопьев чили.
- Шаг 7Шаг 7Томатный соус снять с огня, добавить в него сметану. Ещё раз проверить на соль и перец (можно и сахара добавить).
- Шаг 8Шаг 8Тальятелле слить, соединить с базиликом и добавить в соус. Аккуратно перемешать.
- Шаг 9Шаг 9Подавать с жареными артишоками. Приятного аппетита!
Оценить522
0
Комментарии
2Выглядит замечательно))) 🍀😋🍀
какая аппетитная паста! 😍🌹