Кабачковые сырники

14 июля 2014

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И снова предлагаю вашему вниманию легкое и вкусное блюдо с кабачками.

Рекомендую побаловать ваших домочадцев изумительными и полезными сырничками с кабачками, овсянкой и зеленью. Готовятся они быстро и просто, впрочем, так же быстро и съедаются. Я их ем просто так, а мои родные любят их со сметаной. Угощайтесь и вы!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки500г
творог250г
яйца куриные1шт.
овсяные хлопья2ст. л.
мука3ст. л.
укроп свежийпо вкусу
петрушка зеленьпо вкусу
сода пищевая 0.5ч. л.

Дополнительно
мука3ст. л.
растительное масло для жарки1ч. л.

Пищевая ценность

Белки75г
83.33% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы176г
58.67% от дневной нормы
Калории1353кКал
56.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Кабачки натираем на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать.
Шаг 1
Творог растираем вилкой с яйцами и солью. Соединяем с отжатыми кабачками и добавляем измельченные укроп и петрушку. Я люблю зелени класть побольше, но петрушки беру примерно в два раза меньше укропа.
Шаг 2
Вымешиваем до однородности, добавляем овсяные хлопья, муку (ложки набираем с большой горкой) и соду. Перемешиваем. Тесто получается густым, но руками с ним работать просто так нельзя.
Шаг 3
Берем ложку теста, выкладываем в тарелку с мукой. Обкатываем тесто в муке, затем формируем сырник, выкладываем на досточку, щедро посыпанную мукой.
Шаг 4
Жарим на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством рафинированного растительного масла. У моей плиты 12 уровней нагрева, я жарю сырники на 10-м примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Сырники готовы! Зовем всех к столу и приятного аппетита!!!