Классический клаб-сэндвич с домашним майонезом

Чеснок почистить и растереть в ступке с солью и перцем.

Куриную грудку смазать чесночной смесью.

В целлофановый пакет влить 1 ст. ложку оливкового масла, отправить туда грудку и отбить скалкой.

Разогреть сковороду-гриль и обжарить грудку с двух сторон до готовности.

Бекон обжарить на сковороде-гриль рядом с курицей, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Из половинки лайма выжать сок.

Приготовить майонез: желток комнатной температуры соединить с горчицей, соком лайма, перцем и солью и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin.

Хлеб обжарить в тостере.

Помидор нарезать кружками поперек.

Авокадо почистить и нарезать полосками.

Куриную грудку нарезать полосками.

Обжаренные тосты смазать сливочным маслом и майонезом, выложить на каждый тост салатный лист.

На три тоста выложить куриное мясо, бекон, кружок помидора и авокадо.

Накрыть оставшимися тостами с салатом и разрезать пополам наискосок.