Классический клаб-сэндвич с домашним майонезом
Описание рецепта
Очень важно после приготовления мяса дать ему отдохнуть, чтобы весь сок остался внутри.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для тостов6кусок
- филе куриной грудки1шт.
- помидоры1шт.
- авокадо0.5шт.
- тонко нарезанный копченый бекон50г
- листья салата6пучок
- чеснок1зубчик
- сливочное масло1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для майонеза
- лайм0.5шт.
- яичные желтки1шт.
- оливковое масло Extra Virgin200мл
- горчица1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории1100кКал45.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить и растереть в ступке с солью и перцем.
- Шаг 1
Куриную грудку смазать чесночной смесью.
- Шаг 2
В целлофановый пакет влить 1 ст. ложку оливкового масла, отправить туда грудку и отбить скалкой.
- Шаг 3
Разогреть сковороду-гриль и обжарить грудку с двух сторон до готовности.
- Шаг 4
Бекон обжарить на сковороде-гриль рядом с курицей, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- Шаг 5
Из половинки лайма выжать сок.
- Шаг 6
Приготовить майонез: желток комнатной температуры соединить с горчицей, соком лайма, перцем и солью и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin.
- Шаг 7
Хлеб обжарить в тостере.
- Шаг 8
Помидор нарезать кружками поперек.
- Шаг 9
Авокадо почистить и нарезать полосками.
- Шаг 10
Куриную грудку нарезать полосками.
- Шаг 11
Обжаренные тосты смазать сливочным маслом и майонезом, выложить на каждый тост салатный лист.
- Шаг 12
На три тоста выложить куриное мясо, бекон, кружок помидора и авокадо.
- Шаг 13
Накрыть оставшимися тостами с салатом и разрезать пополам наискосок.