Кростини — это популярная итальянская закуска, представляющая собой небольшие кусочки поджаренного хлеба с различными начинками. Рецептов приготовления кростини существует очень много, так как использовать в качестве начинки можно самые разные ингредиенты: овощи, морепродукты, мясо, рыбу, сыр, соусы и даже фрукты. Мы приготовим итальянский хлеб с оливками, сыром и нутом. Такой бутерброд будет не только очень вкусным и сытным, но и полезным. Так, нут или «бараний горох», по своему витаминному составу, а также по содержанию аминокислот и белка значительно превосходит своего собрата — обычный горох. Особенностью данного вида бобовых является то, что нут перед варкой обязательно надо предварительно вымочить. При приготовлении начинки не превращайте нут в пюре, должны остаться небольшие кусочки, тогда хлеб с горохом будет намного интереснее! Затратив совсем немного времени, вы получите отличный результат — вкусные, оригинальные и самое главное, полезные кростини для всей семьи!
