Утиное магрэ с пьяной грушей

Утиное магрэ с пьяной грушей

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не знаете чем уже удивить близких? Приготовьте утиное магрэ с пьяной грушей и бруснично-розмариновым соусом!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • утиная грудка1шт.
  • мед1ст. л.
  • соевый соус2ст. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории747кКал
    31.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка На коже утиной грудки сделать острым ножом крестообразные разрезы. Замариновать в соевом соусе и перце на полчаса.
    На коже утиной грудки сделать острым ножом крестообразные разрезы. Замариновать в соевом соусе и перце на полчаса.
  • Шаг 1 Утиную грудку обсушить бумажными полотенцами. Обжарить на раскаленной сковороде без масла с двух сторон по 3 минуты с кажой стороны, начинать обжарку со стороны кожи. Переложить в огнеупорную форму , обмазать медом, накрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку до 180 гр С на 15 минут.
    Утиную грудку обсушить бумажными полотенцами. Обжарить на раскаленной сковороде без масла с двух сторон по 3 минуты с кажой стороны, начинать обжарку со стороны кожи. Переложить в огнеупорную форму , обмазать медом, накрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку до 180 гр С на 15 минут.
  • Шаг 2 Приготовить соус: в сковороду влить вино, добавить ветку розмарина и брусничный соус, варить на небольшом огне до уваривания соуса наполовину. Посолить по вкусу.
    Приготовить соус: в сковороду влить вино, добавить ветку розмарина и брусничный соус, варить на небольшом огне до уваривания соуса наполовину. Посолить по вкусу.
  • Шаг 3 Груши рекомендую брать твердых сортов. Груши почистить от кожуры, дно срезать для устойчивости, нарезать шайбочками толщиной 0,5 см.
    Груши рекомендую брать твердых сортов. Груши почистить от кожуры, дно срезать для устойчивости, нарезать шайбочками толщиной 0,5 см.
  • Шаг 4 Вино влить в сотейник, добавить сахар и специи,в горячее вино опустить груши, варить до готовности, но груши не должны размякнуть. Груши извлечь, обмакнуть бумажными полотенцами.
    Вино влить в сотейник, добавить сахар и специи,в горячее вино опустить груши, варить до готовности, но груши не должны размякнуть. Груши извлечь, обмакнуть бумажными полотенцами.
  • Шаг 5 На тарелке собрать грушу, выложить ломтики утки,подавать с соусом. Приятного аппетита!!
    На тарелке собрать грушу, выложить ломтики утки,подавать с соусом. Приятного аппетита!!
Оценить535
0

Автор рецепта

Ms FrisellaMs Frisella,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • Cо_вкусом_ванили
    Cо_вкусом_ванили

     Это должен быть РМ, однозначно!😉💐

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Ух ты, уточки рулят😃 и впереди планеты всей!!!😃😍pooh_lol Юльчик, поздравляю тебя с РД!!!😘😍💐

      • Т
        Т

         Юлечка, 💖 поздравляю😃 с РД!!! 💐🌸💐

        • mashutka
          mashutka

           Юля, поздравляю!!!💐💐💐

          • Елена Ковач (kovachev)
            Елена Ковач (kovachev)

             Это я как вовремя приехала! Крошечка, поздравляю тебя с РД! 💐 Еще не читала и не поняла что это за диво-дивное 😳, но обязательно посмотрю рецепт позже. 😘

            Оставить комментарий