Особенности рецепта: Рис с куриной грудкой, овощами и соусом терияки

🟢 Быстро 🔥 1075 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор миша.

Рис с куриной грудкой, овощами и соусом терияки

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Куриная грудка в соусе терияки с рисом и овощами — у меня это быстрый вариант нормального ужина, когда не хочется долго стоять у плиты. Мясо получается с лёгкой карамельной корочкой снаружи и сочным внутри — именно за счёт предварительного отваривания перед жаркой. Острота от чили ненавязчивая, но заметная. Подавайте сразу, пока рис горячий — так вкуснее всего.

Слово редактора

Рис с куриной грудкой и замороженными овощами — сытное и несложное блюдо для будничного обеда или ужина. Грудку сначала отваривают, затем обжаривают в смеси соевого соуса и терияки — так мясо остаётся сочным и приобретает характерный глазированный вкус. Перец чили добавляет лёгкую остроту. Подходит для тех, кто следит за питанием: в составе нет лишнего жира.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки143г
158.89% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы105г
35.00% от дневной нормы
Калории1075кКал
44.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис засыпать в кастрюлю, залить водой в пропорции один стакан риса на два стакана воды. Посолить по вкусу и варить до готовности.
Золотистый рис варится чуть дольше обычного — проверяйте готовность на вкус.
Шаг 2
Шаг 2
Замороженные овощи выложить на разогретую сковороду и обжаривать, помешивая.
Овощи не размораживайте заранее — кладите прямо из пакета, так меньше воды.
Шаг 3
Шаг 3
Перец чили нарезать и добавить к овощам. Посолить по вкусу, перемешать и готовить до мягкости.
Чили можно добавить меньше или убрать совсем, если не любите остроту.
Шаг 4
Шаг 4
Куриные грудки положить в кипящую воду и варить шесть минут. Вынуть, дать немного остыть, затем нарезать вдоль по всей длине.
Не переваривайте грудку: шести минут в кипятке достаточно, иначе мясо станет сухим.
Шаг 5
Шаг 5
На разогретую сковороду вылить соус терияки и соевый соус. Выложить нарезанные грудки и обжарить с двух сторон до готовности.
Следите, чтобы соусы не подгорели — огонь должен быть средним.
Шаг 6
Шаг 6
Рис смешать с овощами и выложить в форму для подачи. Сверху аккуратно уложить куриную грудку, нарезанную по боковине. При желании украсить зеленью.
Рис с овощами можно выложить кольцом или порционно в тарелку — блюдо хорошо держит форму.

На заметку

Готовое блюдо подавайте сразу — рис с овощами быстро теряет текстуру при хранении. Если хотите приготовить заранее, храните компоненты раздельно в холодильнике до суток и разогревайте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: замороженные овощи меняйте на сезонные свежие. Пошаговые фото помогут собрать блюдо красиво даже в первый раз.

Оценить516

миша