Особенности рецепта: Торт из желе с йогуртом без выпечки

🟢 Быстро 🔥 591 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Марина.

Торт из желе с йогуртом без выпечки

13 июля 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецепта

Торт получается нарядным и очень лёгким — никакого теста, только желе и йогурт. Особенно нравится, что форма отходит сама, без лишних усилий, и срез каждый раз выглядит по-разному в зависимости от того, как уложены кусочки.

Слово редактора

Торт из желе — лёгкий десерт без выпечки, который состоит из слоёв готового желе и йогуртовой заливки на желатине. В рецепте используются три вида желе: киви, малиновое и ягодное. Подходит для тёплого сезона, когда не хочется возиться с духовкой. Форму можно взять силиконовую или разъёмную — торт легко извлекается. Вместо фруктового йогурта подойдёт натуральный с добавлением ягодного сиропа.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы87г
29.00% от дневной нормы
Калории591кКал
24.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовила три вида желе по инструкции на упаковке: разбавила каждое 1,5 стаканами горячей воды, перемешала до растворения.
Каждый вид желе лучше застывать в отдельной ёмкости, чтобы потом нарезать кусочками одинакового размера.
Шаг 2
Шаг 2
Оставила желе остывать при комнатной температуре, затем убрала в холодильник до полного застывания.
Не убирайте желе в морозилку — оно изменит текстуру и станет крупнозернистым.
Шаг 3
Шаг 3
Залила желатин холодной водой так, чтобы покрыло, и оставила набухать.
Воды берите ровно столько, чтобы желатин был покрыт — избыток воды ослабит связующую силу.
Шаг 4
Шаг 4
Набухший желатин поставила на водяную баню и прогревала, помешивая, до полного растворения.
Следите, чтобы масса на водяной бане не кипела: при кипении желатин теряет желирующие свойства.
Шаг 5
Шаг 5
Соединила растворённый желатин с фруктовым йогуртом, тщательно перемешала до однородности.
Йогурт и растворённый желатин должны быть примерно одной температуры — иначе желатин может свернуться хлопьями.
Шаг 6
Шаг 6
В форму выложила застывшее желе кусочками, сверху залила йогуртовой смесью и убрала в холодильник до застывания.
Кусочки желе можно укладывать в форму вперемешку или слоями — в разрезе получится разный рисунок.
Шаг 7
Шаг 7
Когда торт застыл, форма легко отделилась — подала к столу.
Силиконовая форма отделяется легче всего; если используете металлическую, можно на несколько секунд опустить дно в тёплую воду.

На заметку

Готовый торт храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Перед подачей нарежьте порционными кусочками — на срезе видны цветные слои желе. Этот рецепт легко менять: берите желе любых вкусов и цветов, добавляйте свежие ягоды или кусочки фруктов прямо в йогуртовый слой. Пошаговые фото помогут не запутаться в последовательности застывания слоёв.

Оценить520

Марина