Булочки-ссобойки с вишней и апельсиновым сиропом

Булочки-ссобойки с вишней и апельсиновым сиропом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этим рецептом со мной поделилась подруга. Это просто нечто воздушное и вкуснючее  В ее варианте булочки были с клюквой. Я решила повторить ее шедевр, но поскольку клюкву не слишком люблю, я решила взять вишню. Можно брать замороженную, у меня была консервированная в собственном соку.

Эти булочки стали удачным вариантом школной ссобойки для старшей дочери 

Заранее прошу прощение за не слишком качественные фото, поскольку был уже вечер и освещение оставляло желать лучшего, но запечатлить процесс очень хотелось.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы141г
    47.00% от дневной нормы
  • Калории749кКал
    31.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала подготовим вишню. Ее нужно проварить в сиропе. Для получения 100 мл сока мне понадобился один крупный апельсин. Выжимаем сок.
    Сначала подготовим вишню. Ее нужно проварить в сиропе. Для получения 100 мл сока мне понадобился один крупный апельсин. Выжимаем сок.
  • Шаг 1 Сок отправляем в кастрюльку, добавляем 350 гр сахара (остальной сахар идет в тесто) и варим сироп.
    Сок отправляем в кастрюльку, добавляем 350 гр сахара (остальной сахар идет в тесто) и варим сироп.
  • Шаг 2 Вишню хорошо отцеживаем от сока и кладем в сироп.
    Вишню хорошо отцеживаем от сока и кладем в сироп.
  • Шаг 3 Добавляем щепотку корицы (можно положить палочку корицы, у меня была молотая) и увариваем на медленном огне до загустения сиропа (примерно минут 15).
    Добавляем щепотку корицы (можно положить палочку корицы, у меня была молотая) и увариваем на медленном огне до загустения сиропа (примерно минут 15).
  • Шаг 4 Пока наша вишня будет остывать готовим тесто. Растворяем дрожжи и оставшиеся 50 гр сахара в теплом молоке.
    Пока наша вишня будет остывать готовим тесто. Растворяем дрожжи и оставшиеся 50 гр сахара в теплом молоке.
  • Шаг 5 Растапливаем масло и добавляем к молоку.
    Растапливаем масло и добавляем к молоку.
  • Шаг 6 Замешиваем тесто мукой. Важный момент: муки в рецепте указано приблизительное количество. Точно я ее не отмеряла. Берем столько сколько потребуется для замеса эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам (слишком сильно забивать тесто мукой не нужно, достаточно просто, чтобы перестало липнуть и можно было раскатать).
    Замешиваем тесто мукой. Важный момент: муки в рецепте указано приблизительное количество. Точно я ее не отмеряла. Берем столько сколько потребуется для замеса эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам (слишком сильно забивать тесто мукой не нужно, достаточно просто, чтобы перестало липнуть и можно было раскатать).
  • Шаг 7 Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм. Выкладываем вишню с частью сиропа и распределяем ее по тесту равномерно.
    Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм. Выкладываем вишню с частью сиропа и распределяем ее по тесту равномерно.
  • Шаг 8 Скручиваем тесло в рулет и нарезаем на порции. Сироп будет вытекать, это не страшно.
    Скручиваем тесло в рулет и нарезаем на порции. Сироп будет вытекать, это не страшно.
  • Шаг 9 Выкладываем плотно наши рулетики в форму (я использовала стеклянную круглую форму и бумагу для выпечки) и отправляем в духовку на 190 градусов. Время запекания около 30-40 минут.
    Выкладываем плотно наши рулетики в форму (я использовала стеклянную круглую форму и бумагу для выпечки) и отправляем в духовку на 190 градусов. Время запекания около 30-40 минут.
  • Шаг 10 Достаем пирог из формы, поливаем оставшимся у нас сиропом, остужаем и делим на булочки)) Приятного чаепития.
    Достаем пирог из формы, поливаем оставшимся у нас сиропом, остужаем и делим на булочки)) Приятного чаепития.
Оценить530
0

Автор рецепта

VeruchoVerucho,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Наташа
    Наташа

     Verucho, яйцо не надо? 😌 А расстойка тоже пропускается? Хочу на выходных печь Ваши булочки... СПАСИБО!!!🌺

    • Т
      Т

       Вкусная ссобоечка,Верочка))) 😋😋😋🌹

      • МарциПанка
        МарциПанка

         Верочка, такие вкуснючие булочки! 😋😋 💐 Повезло доче 😄

        • *Elenissima*
          *Elenissima*

           Ммм....!!! Люблю выпечку с вишней! Всегда вкусно!😍🌸

          • АнастасияВ
            АнастасияВ

             Очень вкусно и ароматно! 🌹

            Оставить комментарий