Пирог "овечка"
Описание рецепта
Приближается Новый 2015 год, символом которого в восточном календаре является овца или коза. Я не изменяю традициям, сложившимся в нашей семье, и пеку пирог в виде символа года. Надеюсь, что в новом году овца принесет нам счастье, благополучие и мир!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250упаковка
- яйца куриные2шт.
- сахарная пудра7ст. л.
- маргарин сливочный200г
- мука2стакан
- сода0.5ч. л.
- уксус1ч. л.
- соль1щепотка
- мак1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8399г9332.22% от дневной нормы
- Жиры4681г5851.25% от дневной нормы
- Углеводы1323г441.00% от дневной нормы
- Калории82594кКал3441.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску высыпать 1 стакан муки, добавить творог и растереть руками в крошку.Яйца разделить на белки и желтки. Натереть на терке охлажденный маргарин в творожную крошку, добавить второй стакан муки, желтки, щепотку соли и соду, гашеную уксусом.
- Шаг 1
Быстро замесить тесто, скатать в комок, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
- Шаг 2
Охлажденные белки взбить в крепкую пену, добавив в конце 5 ст.ложек сахарной пудры и ванильный сахар.
- Шаг 3
Отделить от теста 1/4 часть и раскатать в овал толщиной 5-6мм и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать пласт белковым кремом. Это будет основа тела овечки.
- Шаг 4
Отделить от теста небольшой кусочек для головы и ножек овцы, остальное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать белковым кремом.
- Шаг 5
Свернуть пласт рулетом, защипнуть края и порезать кусочками толщиной 1.5 см.
- Шаг 6
Выложить рулетики в виде барашка на основу. Из кусочка теста вылепить головку и ухо овечки, из тонких рулетиков, смазанных белковым кремом, ножки. Копытца посыпать маком.
- Шаг 7
Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.Готовый пирог выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! С наступающим Новым Годом!