Особенности рецепта: Запечённая картошка с чесночной заправкой прямо из духовки

Name: Запечённая картошка с чесночной заправкой прямо из духовки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: картофель - 4 шт.; чеснок - 4 зубчик; растительное масло - 4 ст. л.; вода - 2 ст. л.; соль - 1 щепотка

🟢 Быстро 🔥 243 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Nadya.

Запечённая картошка с чесночной заправкой прямо из духовки

10 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Очень уж понравилась нарезка картофеля Инги, спасибо! Мы довольно часто запекаем картофель Вот хочу предложить, кому напомнить, с чесночной заправкой. Очень просто и очень вкусно!

Слово редактора

Целая картошка с надрезами запекается в духовке до мягкости, а затем поливается заправкой из чеснока, растительного масла, воды и соли. Блюдо готовится из пяти ингредиентов и не требует специальной техники. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Специи для картофеля можно выбрать по своему вкусу — паприка, прованские травы или готовая смесь.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель4шт.

Заправка
чеснок4зубчик
растительное масло4ст. л.
вода2ст. л.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории243кКал
10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Картофель хорошо помыть и насухо вытереть полотенцем.
Картошку лучше брать примерно одного размера — так она пропечётся равномерно.
Шаг 2
Сделать несколько надрезов по всей картофелине, не прорезая до конца.
Надрезы делайте с шагом около сантиметра, не доходя до дна примерно на сантиметр — картофелина должна держать форму.
Шаг 3
Посолить картофель и посыпать специями по вкусу.
Нерафинированное домашнее масло даст заправке более насыщенный вкус, чем обычное рафинированное.
Шаг 4
Шаг 4
Запечь в духовке до готовности.
Готовность проверяйте ножом или шпажкой — она должна входить в мякоть без сопротивления.
Шаг 5
Шаг 5
Чеснок выдавить или натереть на мелкой тёрке, добавить растительное масло, воду, соль и чуть поперчить, перемешать.
Для заправки можно регулировать густоту: меньше воды — насыщеннее, больше — деликатнее.
Шаг 6
Шаг 6
Готовый картофель полить чесночной заправкой и подать.
Поливайте картофель заправкой сразу после духовки, пока горячий — она лучше впитывается.

На заметку

Подавайте картошку горячей — остывшая теряет текстуру. Этот рецепт удобно повторять с разными специями: паприкой, тмином, розмарином. Фото готового блюда хорошо показывает, как заправка собирается в надрезах. Хранить запечённый картофель можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут.

Оценить522

Nadya