Лимонно-маковые маффины на йогурте
Описание рецепта
Изумительно вкусные, расспычатые, ароматные маффины. Лимон и мак составляют гармоничное сочетание, а йогурт, входящий в состав теста, делает маффины пористыми, придает им воздушность. Порадуйте себя и своих близких вкусной выпечкой!
P.S. Йогурт можно заменить нежирной сметаной. В тесто идет сок 1 лимона.
Со Старым Новым Годом, дорогие Едимдомовцы и уважаемая команда ЕД! Пусть этот год принесет счастье, здоровье и благополучие вам и вашим семьям!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука2стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- сода0.3ч. л.
- соль0.3ч. л.
- сахар0.7стакан
- лимонная цедра1ст. л.
- йогурт0.8стакан
- яйца куриные крупные2шт.
- лимонный сок1ч. л.
- сливочное масло100г
- ванильная эссенция1ч. л.
- мак2ст. л.
- Глазурь
- сахарная пудра1стакан
- лимонный сок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории647кКал26.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Предварительно прогреть духовку до 200°C.
Сливочное масло порезать кубиками и оставить нагреваться до комнатной температуры.
- Шаг 1
Смешать в большой миске сухие ингредиенты (от муки до соли).
- Шаг 2
В небольшой чашке смешать сахар и цедру лимона.
- Шаг 3
Перетереть вместе, чтобы сахар стал влажным и ароматным.
- Шаг 4
Добавить к мучной смеси.
- Шаг 5
Миксером смешать сметану, яйца, ваниль, лимонный сок и растопленное сливочное масло до однородности.
Осторожно, но быстро смешать жидкие и сухие ингредиенты. В конце добавить мак.
- Шаг 6
Выложить с помощью двух ложек тесто в бумажные формочки для маффинов.
- Шаг 7
Выпекать 18-20 минуты до золотистого цвета. Также готовность можно проверить, проткнув деревянной палочкой. Если маффины готовы, то она будет сухой.
Вынуть форму из духовки и дать постоять 5 минут. Затем можно вынуть маффины из формы и остудить на решётке.
- Шаг 8
Подавать тёплыми со сливочным маслом или полить сверху глазурью.
Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок до однородности.
- Шаг 9
С чаем или кофем - просто изумительно!
Счастливого Нового Года!