Печенье "Пальчики"
Описание рецепта
Это печенье не имеет никакого отношения к "Савоярди", а уходит корнями в мое детство и Советский Союз. Тогда для меня это было лучшее лакомство в мире! Сделала спустя много лет - результат тот же: просто невозможно оторваться, пока не съешь все до последнего печенья.
Буду очень рада, если кто-то еще вспомнит эти печеньки и поделится своей технологией их приготовления.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные желтки вареные3шт.
- сметана2ст. л.
- мука250г
- сахарная пудра100г
- маргарин200г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории548кКал22.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мягкий маргарин смешать с вареными желтками и сметаной до однородной массы. - Шаг 1
Постепенно добавляя муку (ее может уйти больше, но не нужно забивать тесто мукой сильно), замесить мягкое тесто. - Шаг 2
Разделить тесто пополам и 1 часть раскатать на припыленном мукой листе пергамента. Разрезать на полоски шириной примерно 1 см и длиной 5-7 см. - Шаг 3
Выпекать в разогретой духовке до золотистости (печенья раздуются и станут похожими на пальчики). Слегка остудить и обвалять в сахарной пудре. При желании можно притрусить какао или сразу перемешать какао с сахарной пудрой. Также поступить и со 2ой частью теста. Приятного!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Убивает ли избыток белка почки? Доктор Мясников дал четкий ответ: "Да, это нагрузка"
Правда, что мандарины и апельсины зимой полезнее, чем летом? Да, и Сергей Малоземов объяснил, почему так
Копченый лосось добавляю не только на бутерброды — кусочек откладываю на лососевый дип к чему угодно: гостям нравится!
Комментарии
7Наконец-то я нашла то самое воздушное печенье 😀😀😀 Спасибо!
Только в одном рецепте печенья я использовала вареный желток. Было вкусно! Спасибо за рецепт! 💐 Как, оказывается, много всего вкусного было в СССР)))
Красиво!!Без разрыхлителя?Такое воздушное!😋
Я с таким печеньем не знакома, хотя тоже родом из Советского Союза.😄 Уверена, что очень вкусно!😋
Вкусные печенюшки😋поздравляю с первым рецептиком💐💐💐