+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Тирамису из пармезана

Тирамису из пармезана
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ


Оказывается, тирамису может быть не только сладким, и не только десертом!
Предлагаю вам попробовать оригинальный тирамису-закуску  с томатами, пармезаном и кедровыми орешками. Он несомнено подойдет для романтического вечера в итальянском стиле! По этому случаю, у меня даже нашлась бутылочка настоящего итальянского вина.
Как всегда не обошлось без замен. Вяленые томаты я не клала вообще, но добавила итальянские травы. Яйца по рецепту нужно было взять куриные, я заменила на перепелиные, т.к. яйца здесь используются в сыром виде. Базилик заменила на мяту. В списке ингредиенов не нашла сыровяленую ветчину, поэтому написала пармскую.

Участник конкурса
Итальянский ужин
В кулинарную книгу
  
% от дневной нормы
8 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Пищевая ценность порции
534
кКалл
22%
Белки34 г
Жиры40 г
Углеводы9 г
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
50 г
9 шт.
2 ст. л.
8 шт.
по вкусу
20 г
200 г
4 шт.
8 г
по вкусу
по вкусу
200 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
На весь экран
шаг 2
В рецепте было сказано взять томатное пюре. Такого продукта я у нас не нашла, поэтому приготовила пюре из помидоров в собственном соку, взбив их блендером. Думаю, что в сезон можно использовать свежие помидоры. Томатное пюре посолить, поперчить, добавить нарезанные вяленые помидоры (как было сказано выше, вяленые помидоры я не использовала, но добавила немного сухих итальянских трав). Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.
В рецепте было сказано взять томатное пюре. Такого продукта я у нас не нашла, поэтому приготовила пюре из помидоров в собственном соку, взбив их блендером. Думаю, что в сезон можно использовать свежие помидоры. Томатное пюре посолить, поперчить, добавить нарезанные вяленые помидоры (как было сказано выше, вяленые помидоры я не использовала, но добавила немного сухих итальянских трав). Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Массу разлить по 8 небольшим стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.
Массу разлить по 8 небольшим стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.
На весь экран
шаг 4
Яйца разделить на желтки и белки. Перепелиные яйца довольно трудно разделить сразу, поэтому я разбила все яйца в одну миску, затем аккуратно ложкой переложила желтки в другую миску.
Яйца разделить на желтки и белки. Перепелиные яйца довольно трудно разделить сразу, поэтому я разбила все яйца в одну миску, затем аккуратно ложкой переложила желтки в другую миску.
На весь экран
шаг 5
Желтки растереть добела и подмешать к ним маскарпоне и тертый пармезан. Добавить, если нужно, соль и перец по вкусу. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и аккуратно выложить к желткам с сыром.
Желтки растереть добела и подмешать к ним маскарпоне и тертый пармезан. Добавить, если нужно, соль и перец по вкусу. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и аккуратно выложить к желткам с сыром.
На весь экран
шаг 6
Сырно-яичную массу распределить по стаканам с томатным желе и поместить в холодильник на 12 часов.
Сырно-яичную массу распределить по стаканам с томатным желе и поместить в холодильник на 12 часов.
На весь экран
шаг 7
Перед подачей на стол в каждый стакан положить по ломтику сыровяленой ветчины и по паре листиков базилика (мяты). Посыпать тирамису поджаренными кедровыми орешками и приправить паприкой. Подавать охлажденным.
Перед подачей на стол в каждый стакан положить по ломтику сыровяленой ветчины и по паре листиков базилика (мяты). Посыпать тирамису поджаренными кедровыми орешками и приправить паприкой. Подавать охлажденным.
На весь экран
шаг 8
Приятного романтического вечера в итальянском стиле!:)
Приятного романтического вечера в итальянском стиле!:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 89
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
12.02.2015 00:10:00

Поздравляю, Светочка 💐💐

Стелла
Стелла
12.02.2015 05:51:42
vicky,

Спасибо, Виктория!!!😊💖

Апрель
Апрель
11.02.2015 16:00:51

Светланочка мои поздравления с РД!!!😋💖

Стелла
Стелла
11.02.2015 16:07:54
Апрель,

Спасибо, Аля!😊🌸🌸🌸

Marga
Marga
11.02.2015 11:49:49

Pozdravlayu s RD🌺🌺🌺

Стелла
Стелла
11.02.2015 16:08:22
Marga ,

Маргарита, большое спасибо!😊💖

Marga
Marga
11.02.2015 16:18:08
Стелла,

🌹🌹🌹

Анна
Анна
11.02.2015 11:37:05

😚💐💐💐💐💐💐
Светулечка😚
С РД!👌🌺🌺🌺🌺🌺
💗💖💖Это великолепно👍

Стелла
Стелла
11.02.2015 16:10:35
Анна,

Ах, сколько цветов! Спасибо, дружочек!😊😇💖😘

Анна
Анна
11.02.2015 16:51:48
Стелла,

😊😘💗

IRADA
IRADA
11.02.2015 11:04:22

SVETA S RD💐💐💐

Стелла
Стелла
11.02.2015 13:10:11
IRADA,

Ирада, благодарю за поздравление!😊💖

Показать еще комментарии