Томатные блинчики с пряной тыквой и брынзой
Описание рецепта
Вот и подошел конец этой праздничной веселой и самой вкусной недели в году!
Пока еще осталось немножко времени, хочу поделиться еще одним новым своим рецептом блинов!
Тончайшие остренькие томатные блинчики
Далать совсем не сложно и не долго! Присоединяйтесь к моему шествию!
Сегодня прощенное воскресение! Я у всех прошу прощеня!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для блинов
- томатная паста2ст. л.
- вода200мл
- яйца куриные4шт.
- растительное масло80мл
- сахарный песок2ст. л.
- помидоры сушеные хлопьями2ст. л.
- куркума1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- мука270г
- молоко500мл
- Для начинки
- оливковое масло3ст. л.
- тыква1кг
- брынза сербская300г
- лук красный2шт.
- тмин0.5ч. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- тимьян1ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- соль0.5ч. л.
- уксус 9%1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с молоком. Томатную пасту прокипятить с добавлением воды и сахара, немного остудить и влить в молочно-яичную смесь, перемешать, добавить муку, сухие помидоры и куркуму. Масло можно добавить сразу вместе с томатной пастой, а можно уже на этом этапе.
- Шаг 1
Испечь блинчики.
- Шаг 2
Вот такие красивые и ароматные они получаются!
- Шаг 3
Тыкву порезать мелким кубиком, смешать с приправами и солью, добавить оливковое масло и запечь в духовке до готовности.
- Шаг 4
Как только тыква приготовится, присыпать ее сванской солью для особого вкуса и запаха (в ингредиентах я ее не нашла).
- Шаг 5
Брынзу мелко и красиво порезать.
- Шаг 6
Лук тоже мелко порезать и залить уксусом. Это можно сделать заранее, чтобы он успел настояться.
- Шаг 7
Смешать тыкву брынзу и лук. Начинка готова!
- Шаг 8
Ну а дальше остается нафаршировать блинчики, аккуратно свернуть, порезать и красиво подать!
- Шаг 9
Приятного аппетита!
- Шаг 10
Хорошего настроения!