Французский торт

Французский торт

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Французский торт из профитролей, очень вкусный и праздничный. Рецепт Селезнева А.

Ингредиенты на порции

  • Крем
  • сливки 33–35%350мл

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории406кКал
    16.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В сотейник молоко, воду, соль, сахар, 1 сл. л. масло помешивая довести до кипения. Убрать с огня и ввести муку быстро перемешивая, получится густое тесто в виде комка.
    В сотейник молоко, воду, соль, сахар, 1 сл. л. масло помешивая довести до кипения. Убрать с огня и ввести муку быстро перемешивая, получится густое тесто в виде комка.
  • Шаг 1 Переложить в кухонный комбайнер (или быстро мешая), массу надо остудить до 50 градусов помешивая.
    Переложить в кухонный комбайнер (или быстро мешая), массу надо остудить до 50 градусов помешивая.
  • Шаг 2 Вводим по одному яйцу, тесто получается эластичное и гладкое.
    Вводим по одному яйцу, тесто получается эластичное и гладкое.
  • Шаг 3 Правильное тесто свисает треугольничком с лопатки (на фото я показала), значит тесто хорошо вымешено.
    Правильное тесто свисает треугольничком с лопатки (на фото я показала), значит тесто хорошо вымешено.
  • Шаг 4 В кулинарный конверт с плоской насадкой выкладываем тесто и отсаживаем на противень, у меня получилось 27 шт. Выпекаем при 200 гр. 10 минут, убавить до 180 гр. и еще 20 минут.
    В кулинарный конверт с плоской насадкой выкладываем тесто и отсаживаем на противень, у меня получилось 27 шт. Выпекаем при 200 гр. 10 минут, убавить до 180 гр. и еще 20 минут.
  • Шаг 5 Крем: сливки взбить до крепкой пены. Начинить профитроли.
    Крем: сливки взбить до крепкой пены. Начинить профитроли.
  • Шаг 6 Сборка: на блюдо нанести немного сливок и выкладываем профитроли, потом на каждый с другой стороны наносим немного сливок и приклеиваем к башенке. Украшаем по желанию. У меня шоколад 30 гр., растопить, полить и приготовила меренги, специально с трещинками, захотелось внести изюминку. Торт был приготовлен на 23 февраля. Внимание: если без украшений, то в сливки можно добавить 1/2 ст. л. сахарной пудры и все вместе взбить. Посыпать сахарной пудрой или обмакнуть каждую в шоколад.
    Сборка: на блюдо нанести немного сливок и выкладываем профитроли, потом на каждый с другой стороны наносим немного сливок и приклеиваем к башенке. Украшаем по желанию. У меня шоколад 30 гр., растопить, полить и приготовила меренги, специально с трещинками, захотелось внести изюминку. Торт был приготовлен на 23 февраля. Внимание: если без украшений, то в сливки можно добавить 1/2 ст. л. сахарной пудры и все вместе взбить. Посыпать сахарной пудрой или обмакнуть каждую в шоколад.
  • Шаг 7 Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!
Оценить530
0

Автор рецепта

LediL.LediL.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Какой он аппетитный 😋😋😋

    • Lola Mamatova
      Lola Mamatova

       Французкии торт не такои.его собирают из заварных в виде башни.мделать такои торт одна из вершин тврчества французских кондитеров.а у вас куча мала😮

      • Т
        Т

         Вот побаловала своих тортиком-горой)) )😃😋😇

        • Апрель
          Апрель

           красавец торт😋

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Очень люблю профитроли, но частенько делаю с обычным заварным кремом, у меня так мои любят😄

            Оставить комментарий