Борщ со сладким перцем
Описание рецепта
Для любителей супов, борща. Вариант борща с сладким перцем-гриль, без капусты. Для тех, кто держит пост, можно без мяса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- уксус2ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец сладкий1шт.
- гренкипо вкусу
- хрен со сливкамипо вкусу
- лук репчатый1шт.
- сливочное масло2ст. л.
- чеснок3зубчик
- томатный соус1стакан
- куриные грудки2шт.
- свекла1шт.
- морковь2шт.
- говядина на кости500г
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварить бульон из говядины с костями и куриных грудок.
- Шаг 1
Говядину и курицу нарезать кусочками. Овощи порубить вручную или в кухонном комбайне.
- Шаг 2
Свеклу потушить с уксусом и томатным соусом.
- Шаг 3
Морковь, лук обжарить на масле. Затем переложить в общую кастрюлю.
- Шаг 4
Сладкий перец пожарить на гриле или приготовить в духовке, но можно использовать готовый. Порезать на полоски. Положить в кастрюлю, перемешать. Готовить несколько минут.
- Шаг 5
Приготовить гренки с сыром и чесноком в духовке.
- Шаг 6
Чеснок растереть с солью. Положить в борщ. Перемешать. Дать постоять 5 мин.
- Шаг 7
Подаем с гренками с сыром и чесноком, с хреновым соусом, по желанию, или со сметаной. Приятного аппетита.