Картофельный крем-суп с шампиньонами

03 марта 2015

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Не могу не поделиться с вами приятным, нежным, картофельным крем-супом с шампиньонами. Нежный, но в тоже время чуть заостренный крем-суп. Надеюсь, вам тоже понравится!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель1кг
лук белый2шт.
шампиньоны70г
говяжий фарш200г
перец красный острый1шт.
чеснок4зубчик
петрушка зелень1шт.
лимоны1шт.
вода1.5л

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории312кКал
13.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Наливаем воду в кастрюлю, после закипания кладем туда фарш и варим 5 мин.
Шаг 1
Картофель нарезаем на тонкие четвертинки и кладем в кастрюлю, тоже варим 5 мин.
Шаг 2
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, лук- полукольцами, чеснок- на мелкие кусочки.
Шаг 3
Все вместе кладем в кастрюлю, добавляем сок лимона, нарезанный красный перец, солим, перчим (по вкусу). Можно добавить семена укропа для аромата. Всю массу варим 10 мин.
Шаг 4
Как только все сварилось, снимаем с огня, измельчаем все это погружным блендером, добавляем часть рубленной петрушки и перемешиваем.
Шаг 5
Подаем со сметаной, украшая петрушкой.
Приятного всем аппетита!