Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом

Паккери (Paccheri), фаршированные под соусом бешамель со шпинатом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Паккери - это крупные макароны, типа канеллони, но короче. Предназначены они для фаршировки и запекания. Естественно фарш может быть любым. Я предлагаю вариант с паприкой и сельдереем. Я покажу, как из одного продукта "одним махом" сотворить два совершенно разных блюда. Первое из них - паста. 

Пусть всегда будет вкусно!  

Ингредиенты на порции

  • Бешамель
  • сливочное масло50г
  • мука50г
  • молоко 1,5%0.5л
  • соль1щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • шпинат100г
  • моцарелла шарик большой1шт.

Пищевая ценность

  • Белки66г
    73.33% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы169г
    56.33% от дневной нормы
  • Калории1127кКал
    46.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка У меня было две штуки куриного филе на грудиной кости с кожей. Кожицу я аккуратно сняла, так же отделила филе от кости. Пропустила через мясорубку мяско, перец, лук и сельдерей.
    У меня было две штуки куриного филе на грудиной кости с кожей. Кожицу я аккуратно сняла, так же отделила филе от кости. Пропустила через мясорубку мяско, перец, лук и сельдерей.
  • Шаг 1 Кожицу я отложила в сторону, в следующем рецепте покажу, что можно из неё приготовить. Фарша получилось из двух двойных грудок довольно много. Его хватит на подготовку двух блюд, задуманных мной соответственно на два дня.
    Кожицу я отложила в сторону, в следующем рецепте покажу, что можно из неё приготовить. Фарша получилось из двух двойных грудок довольно много. Его хватит на подготовку двух блюд, задуманных мной соответственно на два дня.
  • Шаг 2 Теперь его нужно довести до ума: добавить соль, перец, специи любые на ваш вкус, горчицу, острый соус и соду. Так же свежий базилик. Тщательно вымешать.
    Теперь его нужно довести до ума: добавить соль, перец, специи любые на ваш вкус, горчицу, острый соус и соду. Так же свежий базилик. Тщательно вымешать.
  • Шаг 3 Поставила вариться макароны. Сварить их нужно только на половину, откинуть на дуршлаг. Нафаршировать. Форму сбрызнуть оливковым маслом и уложить пасту в форму. Смазать их поверхности немного маслом, чтобы не высохли.
    Поставила вариться макароны. Сварить их нужно только на половину, откинуть на дуршлаг. Нафаршировать. Форму сбрызнуть оливковым маслом и уложить пасту в форму. Смазать их поверхности немного маслом, чтобы не высохли.
  • Шаг 4 Соус бешамель варим стандартным способом, в конце добавляем замороженный мелко порубленный шпинат.
    Соус бешамель варим стандартным способом, в конце добавляем замороженный мелко порубленный шпинат.
  • Шаг 5 Заливаем соусом пасту, режем кружками моцареллу, раскладываем поверху и запекаем в разогретой до 200°С духовке приблизительно 40 минут до золотистой корочки.
    Заливаем соусом пасту, режем кружками моцареллу, раскладываем поверху и запекаем в разогретой до 200°С духовке приблизительно 40 минут до золотистой корочки.
  • Шаг 6 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить541
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Ага,интрига))) 😄 Первый вариант нежнейше хорош! 😉😋😎

    • IRADA
      IRADA

       Очень аппетитно, Викуль 😋

      • Венера
        Венера

         😋😍😋, Вика, вкуууусно😋😘😘

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           Вик, 😋😋😋 😏!

          • marysa
            marysa

             Согласна с Мариной, аппетит нагонят страшно!! страшно быстро)))😋😋pooh_lolpooh_lolХочется большуую тарелочку))😊😇

            Оставить комментарий