Сельдь в новой шубке
Описание рецепта
Любимая селедка под шубой! Какой праздник без неё? Старинный салат русской кухни на новый лад.
За идею спасибо неизвестной девушке Ольге. Время в рецепте указано без учета запекания овощей и охлаждения рыбного тортика.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель слабосоленая150г
- свекла2шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные4шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»150г
- сметана200г
- желатин20г
- зелень рубленаяпо вкусу
- вода0.7стакан
- сельдь слабосоленая1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории201кКал8.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь и свёклу помыть, обсушить. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать до готовности. Охладить. - Шаг 1
Свёклу почистить, нарезать кубиками, можно натереть на крупной тёрке. Кто как любит. - Шаг 2
Морковь почистить, порезать кубиками. - Шаг 3
Яйца отварить, залить холодной водой. Затем почистить, порезать кубиками. - Шаг 4
Очистить лук. Мелко порезать. - Шаг 5
Форель или сёмгу порезать кубиками. - Шаг 6
Сельдь почистить, тщательно удалить косточки (у меня готовое филе), порезать небольшими кусочками. - Шаг 7
Желатин залить холодной водой, дать набухнуть и распустить на водяной бане. - Шаг 8
Соединить сметану и майонез, добавить подготовленный желатин. Всё хорошо перемешать до однородности. - Шаг 9
В любую форму (пластиковый контейнер) выложить слой красной рыбы, посыпать рубленной зеленью (у меня петрушка). - Шаг 10
Обильно полить сметанно-желейной смесью. - Шаг 11
Продолжать слои: репчатый лук+смесь; морковь+смесь; яйцо+смесь; селёдка+смесь; свёкла+смесь. Слои можно чередовать по разному, на свой вкус. - Шаг 12
Убрать селёдочный тортик в холодильник на 2 часа (можно оставить до прихода гостей). Затем форму перевернуть на блюдо и подавать на стол. Можно украсить зеленью. - Шаг 13
Приятного аппетита!
Оценить537
0
Комментарии
17Сегодня буду пробовать рецепт. Со вчерашнего дня не дает мне покоя😄. Только совершенно не умею обращаться с желатином. За объяснение поподробнее буду очень благодарна.
Очень оригинальная подача. Интересно, каково блюдо на вкус. Заинтриговали.....!Прям приготовлю :). Забираю в КК. Спасибо за рецепт!🌷
Побогаче теперь шубка,покрасивее))) 😄🌺😉
Очень оригинальная шубка у селёдочки!!!!😋😍😋 Берём на вооружение!👌💗
Так ещё нежнее!😋😋 Очень вкусно!