Бутерброд с яйцом, тунцом и тапенадом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Этот бутерброд можно завернуть в пергамент и взять с собой.
Из телепередачи
Бутерброд с яйцом, тунцом и тапенадом от 12 января 2010Пищевая ценность порции
868
кКалл
36%
| Белки | 59 г |
| Жиры | 39 г |
| Углеводы | 70 г |
% от дневной нормы
15 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 шт. |
| 1 банка |
| 2 шт. |
| 1 веточка |
| 1 ½ ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для тапенада
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 6 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тапенад: соединить оливки, анчоусы, каперсы, добавить зубчик чеснока, оливковое масло и взбить все блендером в пюре.
На весь экран
шаг 3
Приготовить яйца пашот: в кипящую воду добавить 1 ст. ложку уксуса, ложкой сделать «водоворот» и влить в него яйцо — белок при этом должен закрутиться вокруг желтка. Затем шумовкой выложить яйцо на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду. Так же приготовить второе яйцо.
На весь экран
шаг 4
Багет разрезать вдоль пополам, намазать обе половинки тапенадом и дать ему немного впитаться.
На весь экран
шаг 5
Укроп мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Тунца размять вилкой, добавить 1 ч. ложку уксуса, посолить, поперчить и выложить на одну часть багета, сверху уложить яйца пашот, посыпать укропом и накрыть второй половинкой багета.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Горячие бутерброды с тунцом и яйцом, рецепт которых предлагает Юлия Высоцкая, можно съесть дома на завтрак или взять с собой на работу. Основу таких бутербродов составляет тапенад (густая паста из зеленых оливок, каперсов и анчоусов). Для его приготовления берем горсть оливок, очищенных от косточек, 5-6 анчоусов, небольшую горсть каперсов. Зубчик чеснока раздавливаем и убираем злую середину. Добавляем немного оливкового масла. Погружным блендером взбиваем массу до пюреобразного состояния. Такое пюре может храниться в холодильнике 3-4 дня. Главное, положить его в банку с плотно закручивающейся крышкой и залить сверху одной ложкой оливкового масла так, чтобы не попадал лишний воздух. Это может быть отличной заправкой для салатов. Тапенад очень вкусен с лавашом или любыми овощами. Теперь необходимо приготовить два яйца пашот. Разбиваем в миску яйцо так, чтобы желток не растекся. В кипящую воду добавляем 1 ст. ложку уксуса, с помощью ложки делаем водоворот и в него опускаем яйцо таким образом, чтобы белок закручивался вокруг желтка. Главный секрет приготовления яйца пашот — это добавление уксуса в воду. Таким же образом готовим второе яйцо. Разрезаем вдоль свежий багет. Если в доме есть только вчерашний хлеб, то его можно подсушить или взбрызнуть водой и поставить в микроволновку. Смазываем хлеб тапенадом, оставляем на 1-2 минуты, чтобы он хорошо пропитался ароматом. А в это время разминаем консервированный тунец, добавляем к нему немного масла из банки, в котором он находился. Немного уксуса не помешает. Теперь выкладываем тунец на хлеб, а сам бутерброд перекладываем на фольгу, сверху — яйцо пашот. Ничего, если оно растечется, получится отличный соус. Сверху присыпаем зеленью. Такой вкусный завтрак — отличное начало дня!
Приготовила! И это на самом деле очень вкусно!!!
Очень изысканно. Спасибо!