Свинина долгого томления
Описание рецепта
Свинина (я брала рульку, но можно любой кусок)
За рецепт спасибо, повару
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1ч. л.
- соевый соус2ст. л.
- горчица2ст. л.
- чеснок5зубчик
- перец черный молотый0.5ч. л.
- свиная рулька1.5кг
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории912кКал38.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
За день до того как будете готовить, рульку вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Шаг 1
Смешать горчицу, соус, чеснок через пресс, и перец, а вот солить рульку пока не надо.
- Шаг 2
Намазать этой смесью рульку и хорошо втереть, как бы сделать массаж. Завернуть в пленку или кулек и отправить в холодильник на весь день. Перед сном достать и оставить при комнатной температуре на всю ночь.
- Шаг 3
Утром достать рульку с кулька и вот теперь посолить. Поставить в рукав, это для того чтоб она не пересыхала. Духовку включаем на 65-70 С и отправляем туда рульку на 8 часов. Пусть томится. Долго, но Вы отправили и забыли, занимайтесь себе своими делами.
- Шаг 4
Вот такая она если достать и все. Можно нарезать как ветчину, сочная, тающая во рту, это очень вкусно.
- Шаг 5
А так как у меня в этот раз попросили зажарить, то я ее смазала смесью меда и абрикосового джема и отправила на 20 минут под гриль. Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!