Сэндвич с говядиной, грибами и сельдереем

20 апреля 2015

Время приготовления 30 мин

Автор: Юлия ВысоцкаяУзнать больше

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
булочки2шт.
говяжий фарш200г
шампиньоны3шт.
сельдерей стебли1шт.
лук красный0.5шт.
салатные листья4шт.
тархун4веточка
шнитт-лук6стебель
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
сливочное масло1ч. л.
томатная паста1ч. л.
кетчуп томатный1ч. л.
вустерширский соус0.3ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры51г
63.75% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории696кКал
29.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Красный лук почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 1
Разогреть в сковороде сливочное масло и 1–2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук.
Шаг 2
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду с луком, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 3
Сельдерей тонко порезать, выложить к грибам и обжаривать 2–3 минуты, затем добавить томатную пасту, кетчуп и вустерширский соус, все перемешать.
Шаг 4
Фарш отправить в сковороду с грибами и, помешивая, обжаривать до готовности.
Шаг 5
Шнитт-лук и листья тархуна мелко порубить, добавить к фаршу с грибами, все перемешать.
Шаг 6
Булочки разрезать вдоль пополам и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Шаг 7
Разогреть сковороду-гриль, уложить булочки срезами вниз и обжаривать до появления золотистых полосок.
Шаг 8
На обжаренный хлеб поместить салатные листья, сверху выложить фарш с овощами.