Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой

Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Пармезан не единственный сыр, который здорово работает в пасте, итальянцы любят добавлять в макароны и пекорино, и рикотту. Но если вы в еде консерватор, спокойно заменяйте рикотту некислым  творогом, а из твердых сыров берите пошехонский, российский или даже копченый сулугуни, главное здесь — сливочность. Сыровяленую ветчину можно заменить сырокопченой. Заправка из вяленых помидоров с оливками подойдет как к теплым макаронам, так и к холодным.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории475кКал
    19.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.

    Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.

  • Шаг 1 Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.

    Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками.

  • Шаг 2 Оливки мелко порезать.

    Оливки мелко порезать.

  • Шаг 3 Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

    Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

  • Шаг 4 Приготовить заправку: вяленые помидоры перемешать с нарезанными оливками и чесноком.

    Приготовить заправку: вяленые помидоры перемешать с нарезанными оливками и чесноком.

  • Шаг 5 Твердый сыр натереть на мелкой терке.

    Твердый сыр натереть на мелкой терке.

  • Шаг 6 Моцареллу нарезать небольшими кубиками.

    Моцареллу нарезать небольшими кубиками.

  • Шаг 7 В горячие макароны выложить заправку, перемешать, затем добавить большую часть моцареллы и сыра.

    В горячие макароны выложить заправку, перемешать, затем добавить большую часть моцареллы и сыра.

  • Шаг 8 Ветчину нарезать небольшими кусочками, добавить к макаронам и все перемешать (если нужно влить пару столовых ложек воды, в которой варились макароны).

    Ветчину нарезать небольшими кусочками, добавить к макаронам и все перемешать (если нужно влить пару столовых ложек воды, в которой варились макароны).

  • Шаг 9 Макароны переложить в большое блюдо, посыпать оставшимся сыром и моцареллой.

    Макароны переложить в большое блюдо, посыпать оставшимся сыром и моцареллой.

  • Шаг 10 Сверху выложить руколу, все поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

    Сверху выложить руколу, все поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Оценить512
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий