+ 1000
+ 1000

Хлеб на темном пиве с анисом

Хлеб на темном пиве с анисом
Хлеб на темном пиве с анисом
Хлеб на темном пиве с анисом
Хлеб на темном пиве с анисом
Хлеб на темном пиве с анисом
Приготовление
6 часов
Рецепт на:
4 персоны
 

Пищевая ценность порции

926
кКал
39%
Белки24 г
Жиры4 г
Углеводы190 г
% от дневной нормы
6 %
1 %
13 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 ч. л.
250 г
750 г
20 г
25 г
700 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В глубокую миску выливаем пиво, добавляем дрожжи и разводим их до полного растворения. Добавляем всю ржаную муку и 400 г пшеничной. Хорошенько перемешать. Получится жидкое тесто.Накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа.
В глубокую миску выливаем пиво, добавляем дрожжи и разводим их до полного растворения. Добавляем всю ржаную муку и 400 г пшеничной. Хорошенько перемешать. Получится жидкое тесто.Накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа.
На весь экран
Затем в тесто-опару добавляем оставшиеся ингредиенты и вымешиваем тесто пока не станет отлипать от рук. Муку не добавляем! Сформировать шар. Миску присыпать мукой, уложить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 45 минут. Затем еще раз обмять тесто, скатать в шар, вернуть в миску, накрыть и дать отдохнуть еще 45 минут.
Затем в тесто-опару добавляем оставшиеся ингредиенты и вымешиваем тесто пока не станет отлипать от рук. Муку не добавляем! Сформировать шар. Миску присыпать мукой, уложить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 45 минут. Затем еще раз обмять тесто, скатать в шар, вернуть в миску, накрыть и дать отдохнуть еще 45 минут.
На весь экран
По истечении времени, выкладываем тесто на стол, делим на три части, формируем шары и оставляем под полотенцем на 5 минут. Тем временем противень застелить полотенцем и посыпать мукой. Из теста формируем батоны и укладываем на полотенце. Оставляем между ними место. Накрываем вторым полотенцем и оставляем на 1,5 часа. Затем аккуратно перекладываем на противень.
По истечении времени, выкладываем тесто на стол, делим на три части, формируем шары и оставляем под полотенцем на 5 минут. Тем временем противень застелить полотенцем и посыпать мукой. Из теста формируем батоны и укладываем на полотенце. Оставляем между ними место. Накрываем вторым полотенцем и оставляем на 1,5 часа. Затем аккуратно перекладываем на противень.
На весь экран
Духовка разогрета до 250 гр. На батонах делаем надрезы. Быстро открываем духовку, обрызгиваем водой из пульверизатора и быстро не выпуская жара закладываем противень с батонами. Печем 5 минут, затем уменьшаем температуру до 220 гр и печем еще 25 минут. Стучим снизу по батону, если звук пустой и гулкий, значит хлеб готов. Остудить на решетке.
Духовка разогрета до 250 гр. На батонах делаем надрезы. Быстро открываем духовку, обрызгиваем водой из пульверизатора и быстро не выпуская жара закладываем противень с батонами. Печем 5 минут, затем уменьшаем температуру до 220 гр и печем еще 25 минут. Стучим снизу по батону, если звук пустой и гулкий, значит хлеб готов. Остудить на решетке.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Отправить
наталья
наталья
5 лет назад

Тусечка, с подачи Вики( смотри ниже) готовила твой хлебушек. Какой же он ароматный получился😇😋и вкусный. Огромное тебе спасибо! Забрала в вечное пользование🌸

Туся
Туся
5 лет назад
наталья,

Оооо Наташа,спасибо тебе😘😘😘 Я очень рада,что все получилось как надо😃😇

vicky
vicky
5 лет назад

Туся, использовала твой хлебушек для корочки на слоёное рагу! Замечательно получилось😋 рецепт скоро выйдет в эфирpooh_lol🌸

Туся
Туся
5 лет назад
vicky,

Оооо Викусь,прекрасно!!! Ждемс😉😋😘

Iwonna Shout
Iwonna Shout
5 лет назад

Доброго времени суток! По прочтению рецепта у меня слегка потерялись 350 грамм муки, которые после первой двухчасовой выдержки добавлять не надо. Не на присыпку же столько идет 😳 помогите найти!))))

Туся
Туся
5 лет назад
Iwonna Shout,

Спасибо за вопрос,сейчас перечитала...на втором этапе написано ...добавить все оставшиеся ингредиенты....там как раз и затаилась оставшаяся мукаpooh_lol😘😘😘

Iwonna Shout
Iwonna Shout
5 лет назад
Туся,

О, спасибо! И еще маленький вопрос: можно свежие дрожжи на сухие заменить? Если да - то в какой пропорции)

Туся
Туся
5 лет назад
Iwonna Shout,

Можно,там на пакетике обычно пишут на какое количество муки идет пакетик дрожжей.У меня маленькие,вроде там 7 гр на 500 муки...если не ошибаюсь...

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Ароматнейший хлеб! 😋😎

Туся
Туся
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо,Татьяна😘🌹

julika
julika
5 лет назад

Ммм... Какой он ароматный и аппетитный😋🌸

Туся
Туся
5 лет назад
julika,

Спасибо,Юльчик😘🌷

Показать еще комментарии