Паэлья (paella española)
Описание рецепта
Это одно из самых популярных блюд в Испании. Просто и вкусно.
рис круглый
1 стакан риса - 2 стакана воды
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук белый1шт.
- чеснок3зубчик
- петрушка3веточка
- томатный соус50мл
- шафран1щепотка
- бульонные кубикипо вкусу
- розмарин сушеный1щепотка
- перец болгарский зеленый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- перец душистый молотыйпо вкусу
- перец красный молотыйпо вкусу
- креветки200г
- рис350г
- вода1л
- нут1горсть
- кальмары4шт.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории442кКал18.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Налить оливковое масло. Поставить pallera на огонь.
- Шаг 1
Кальмары почистить, нарезать, положить обжарить.
- Шаг 2
Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать, перец нарезать соломкой, все добавить к кальмарам. Обжарить 5 минут.
- Шаг 3
Добавить воду, томатный соус, специи и кубики бульона. Готовить 30 минут на медленном огне.
- Шаг 4
До того как вы положите рис, добавить воды до первоначального уровня, дать закипеть, добавим рис, разместить по всей сковородке.
- Шаг 5
Теперь самое главное, когда вода снова закипит, добавить нут, щипцами аккуратно распределить перец и больше не трогать. Готовить 40 минут (смотрите по вашему рису).
- Шаг 6
За 10 минут до истечения времени раскладываем креветки.
- Шаг 7
Выключить огонь, накрыть алюминиевой бумагой и оставить на 10 мин.
- Шаг 8
А теперь угощайтесь, перед подачей полить свежим соком лимона (по желанию). Приятного аппетита