Шпинатный салат с клубникой, перцем и грецкими орехами
Описание рецепта
В сезон клубники и молодой зелени питаемся вкусно и несложно.Слово редактора
Салат из молодого шпината и свежей клубники — сезонное блюдо, которое готовится за несколько минут. Основа — нежные листья шпината, сладкий красный перец и грецкие орехи. Заправка на основе оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы и мёда связывает все вкусы. Подходит как лёгкий обед или гарнир к мясу и птице.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника1стакан
- перец болгарский красный1шт.
- грецкие орехи0.5стакан
- шпинат молодой2стакан
- Заправка:
- лимонный сок2ст. л.
- мед жидкий2ч. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- шнитт-лук1пучок
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молодой шпинат промыть, убрать хвостики и разложить по тарелкам.Хвостики у шпината лучше обрывать, а не срезать — так листья меньше мнутся. - Шаг 2
Клубнику разрезать пополам, крупные ягоды — на три-четыре части. Выложить поверх шпината.Клубника должна быть спелой, но плотной, чтобы не расплылась при нарезке. - Шаг 3
Красный болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Добавить в тарелки.Перец можно не очищать от кожицы, если она тонкая. - Шаг 4
Разложить очищенные грецкие орехи.Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде — вкус станет насыщеннее. - Шаг 5
Шаг 5Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, жидкий мёд и дижонскую горчицу. Шнитт-лук мелко порубить и добавить в заправку.Пропорции заправки регулируйте по вкусу: больше горчицы — острее, больше мёда — слаще. Шнитт-лук можно заменить зелёным луком. - Шаг 6Шаг 6Полить салат заправкой перед подачей.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе шпинат осядет.
На заметку
Салат подают сразу — хранить заправленным не стоит, шпинат быстро вянет. Если готовите заранее, держите составляющие отдельно и соедините перед едой. В рецепт можно добавить козий сыр или фету — они хорошо работают с клубникой. Пошаговые фото помогут собрать тарелку аккуратно и красиво.Оценить534
0
Комментарии
7Аля, не поверишь, я тоже сегодня готовила салат со шпинатом и клубникой:smileТвой очень аппетитный:😋😋
очень полезно и вкусно...
И мне такого положите,пожалуйста))) 😄😋😇
Аля, мне остается только вздыхать над твои салатом😍
Интересный!😍😋